为什么中国人天生“不适合”喝牛奶？

你可能在网上看过这样的说法：中国人天生体质不适合喝牛奶。啊这！听起来就很不靠谱，这是咋肥事呢？

Q1

中国人不适合喝牛奶吗？

大多数中国人乳糖不耐受，不适合喝普通牛奶。

相信很多人有喝完牛奶就胀气、拉肚子的经历，这不是牛奶不卫生，而是因为乳糖不耐受。有研究统计，有90%的中国人乳糖不耐受，只是程度上有区别，所以把牛奶称为“中国人最受不了的饮料”。

所谓的乳糖不耐受，简单来说是指小肠中的乳糖酶数量不足，过多的乳糖涌入大肠所造成的肚子绞痛和拉肚子。

Q2

乳糖不耐受是天生的？

并不是，人在婴儿时期是不存在乳糖不耐受的。

因为那个时期主要以母乳、奶粉喂主食，但是断奶后，改吃其他食物，乳糖酶就会停止分泌，导致后来的乳糖不耐受。

Q3

乳糖不耐受如何应对？

乳糖不耐受，是不是意味着和奶制品无缘？并不是。接下来教你几个小方法，即使不耐受也能喝奶。

①避免空腹。喝奶前吃一些主食或谷物，一定程度上能减轻乳糖不耐受的症状。

②控制喝奶量。大多数人每天可以耐受10g乳糖，相当于200ml左右的低脂或脱脂奶，在这个安全范围内，并不会发生不耐受症状。

③用其它乳制品替代牛奶。酸奶在生产过程中，有约30%的乳糖被分解；还可选择低乳糖或零乳糖的牛奶。