什么是食物热效应？

食物热效应是指由于进食而引起能量消耗增加的现象。过去称为食物的特殊动力作用。

例如,

进食碳水化合物可使能量消耗增加5%－6％,进食脂肪增加4%－5％,进食蛋白质增加30%－40%，混合膳食增加10%。

食物热效应只能增加体热的外散，而不能增加可利用的能。

也就是进食也是损耗的过程。