食物掉在地上，5秒内捡起来还能吃？科学家告诉你真相

不知从什么时候开始，身边时常有人在讨论“食物掉在地上，只要在5秒内捡起来，就能食用。”，这是真的吗？单身的手速准备好挽救你的食物了吗？

虽然民间一直流传着这样一句话——不干不净，吃了没病。但地面充满了细菌，掉落在地上的实物难道不会沾染上细菌？沾染上的细菌又有多大概率在我们继续食用掉落地上的食物后对我们身体造成伤害？

科学家们为此费尽心思，做了无数研究，研究结果显示——掉落在地上的物体，1s内便会黏附上细菌。也就是说，实物掉落在地上，便有较高概率在极短时间内附着上细菌，对于体质较差的人来说，无疑会对身体健康造成影响。

21世纪初，美国一支科研团队致力于研究“食物掉在地上5秒以内还能吃”的问题，测试了各种各样的食物掉在各种地面上附着的细菌种类及数量。研究结果显示，不同食物掉落在不同地面上，黏附细菌的种类、速度不同，这当然也就代表“食物掉地上五秒钟以内不会被污染”或是“五秒规则”的说法不是正确的。

可以确定的是，只要食物掉在地上越久，附着的细菌就越多。

实验团队研究了软糖、西瓜、面包、奶油分别掉落在不锈钢、磁砖、木材、地毯上，分别停留＜1秒、5秒、30秒、300秒。结果显示，除了广为认可的食物掉到地板越久，细菌越多外， 不同的食物或是不同的表面，也都会影响细菌沾附的速度。

有些甚至连一秒的时间都不到，就已经沾附到食物上，这也就再次证明“食物掉地上五秒钟以内还能吃”的说法是错误的。

那么你都吃过哪些掉落在地上的食物呢？