一年一度的春节又到了，春节期间，由于食物丰富，亲朋好友聚餐也明显增加，暴饮暴食、饮食不规律、过度饮酒等在所难免。

此时，一种疾病不得不防，它就是急性胰腺炎。

可不要轻视这个病，由此而引起的死亡率高达5%。

胰腺是什么？

胰腺是人体第二大消化腺，位于胃的后方，分为胰头、胰体、和胰尾三部分组成，胰头部宽大被十二指肠包绕。

胰腺组织可以分泌胰液，通过胰管进入十二指肠，以消化食物中的淀粉、蛋白质和脂肪。各种原因导致的胰管梗阻，胰液排出障碍都会导致胰腺的自身消化，这就是胰腺炎。

春节期间为何急性胰腺炎高发？

最主要的原因就是暴饮暴食。

暴饮暴食的结果就是在很短的时间内产生大量胰液，这必然导致胰管阻塞、胰管压力增高以及胰腺血供不足，进而导致胰酶消化自身胰腺以及周围组织的情况，通俗说就是导致急性胰腺炎的发生。

对急性胰腺炎千万不要掉以轻心！

轻者会出现恶心、呕吐、腹胀、发热；重者会导致严重的感染性休克、急性胰腺坏死而危及生命。

急性胰腺炎导致的急性坏死性胰腺炎死亡率非常高，可以达到50%以上。

急性胰腺炎的高危人群

对于急性胰腺炎，以下人群更加需要警惕：

1、胆结石人群

胆管和胰管共同开口于十二指肠，假如发生胆道梗阻，胆道压力增大，胆汁会在压力情况下逆流到胰管之中，这会激活胰酶，导致急性胰腺炎的发生。

临床资料表明，因为胆囊疾病，尤其是胆结石诱发的急性胰腺炎正在迅速地增多，胆源性胰腺炎占据急性胰腺炎患者的一半以上，正在逐步成为急性胰腺炎的首发原因。

加之，春节期间暴饮暴食，更加加大急性胰腺炎发生的风险。

2、酗酒人群

酒逢知己千杯少，春节期间适当饮酒无可非议，但酗酒有害健康，加大急性胰腺炎风险。

原因有四：

• 其一，酒精可以刺激胰液分泌升高胰腺压力；
• 其二，酒精使得胰腺成分发生改变，干扰胰腺功能；
• 其三，酒精加重胰管梗阻和胰腺腺体破坏；
• 其四，酒精可以直接作用与胰腺产生乙醛，乙醛是一种致癌物质，对胰腺细胞具有毒性作用，破坏胰腺线粒体结构损害身体健康。

3、高甘油三脂血症人群

甘油三脂本身并没有毒性，但胰液中的脂肪酶将脂肪分解为游离脂肪酸才是才是导致胰腺炎产生的重要原因。

当然，并不是说，甘油三酯一高就会得急性胰腺炎。

通常情况之下，当甘油三酯＞5.6mmol/L时，胰腺炎风险进行性增加，＞11.3mmol/L时，发生急性胰腺炎风险可以达5%，而假如甘油三酯水平达到＞22.6mmol/L时，急性胰腺炎发生风险高达10-20%。

高甘油三酯血症多见于肥胖人群，减肥有助于降低高甘油三酯，也减少急性胰腺炎的风险。

当然，“春节病”不仅仅是与胰腺炎有关，暴饮暴食会引发胃肠道疾病、春节期间生物钟紊乱会加大心脑血管疾病发生的风险。

据我的一个医生朋友介绍，春节期间，消化内科接诊的酒精中毒、消化道出血、急性胰腺炎、急性胃肠炎及贲门粘膜撕裂症非常多见。

因此，春节期间一定要注意好自身防护，防止乐极生悲。

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