一种茄子皮天然多肽的国家发明专利制备方法和应用

技术领域

本发明属于天然产物提取领域，具体涉及一种茄子皮天然多肽及其制备方法及应用。

背景技术

茄子含有丰富的蛋白质、维生素P、维生素C、微量元素、糖类及生物碱等，茄子中还含有丰富的黄酮类化合物，具有强大的抗氧化功能。茄子能预防和治疗多种疾病，具有很高的药用价值，常食用茄子，可防止细胞癌变，可以使血液中的胆固醇水平降低，从而预防血管动脉硬化。它也能够增强人体细胞的粘着力和毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性，防止血管出血，帮助改善血管的微循环，使血小板保持正常功能，从而具有活血、通脉的功能，因此对延缓人体衰老和保健具有必不可少的作用。茄子皮营养丰富，富含花青素和多种维生素，能够增强免疫力，治疗出血性疾病，促进伤口愈合，防治心脑血管疾病，祛斑美容，抑癌抗癌，因此茄子皮具有很高的保健功效,但因茄子属于寒凉，不宜过多食用，同时茄皮质地较硬，食用时经常被扔掉，且在烹饪过程中由于高温及处理时间长等因素的存在导致茄皮中营养成分未被有效利用。

茄子皮中含有丰富的生物活性多肽。目前多肽的提取制备方法很多，包括酸水解法、碱水解法、酶水解法以及几种方法结合应用等方法。上述方法都是通过分解蛋白来实现得到多肽，总体上操作步骤繁琐，引入介质较多，所得多肽的生物活性存在较多问题。本方法提供了一种直接从生物组织中提取天然多肽的简便的多肽制备方法，以至少解决现有技术中多肽提取方法复杂的技术及天然活性保留的问题。

发明内容

本发明提供了一种从生物组织中直接提取天然多肽的简单的多肽制备方法，该方法提取条件温和，分离条件采取生理条件，所得多肽能够保留较高的天然生物活性，可以用于制备保健食品及在食品中应用。

本发明提供方法制备的茄子皮天然活性多肽由于其特殊的生理生化性质，极易被人体吸收利用，食后不会引起腹泻等不良反应；同时茄子皮天然生物活性肽又具较低抗原性，不会引起过敏反应。

活性多肽在人体内能够参与体内蛋白质的合成，促进相关细胞的有丝分裂与增殖分化，增强机体组织与细胞的新陈代谢，因此能够在分子水平上调控细胞代谢，修复异常受损细胞的作用。此外天然活性多肽还具有潜在的降血压、降血脂、抗氧化、抗病毒、抑菌、降低胆固醇、促进矿物质吸收、改善物质代谢、增强机体免疫能力等功能，因此茄子皮天然活性多肽能够在细胞水平上有效调控人体的健康，抵抗衰老与疾病。