1、维生素B12
又称钴胺素,是唯一含有金属元素的营养素。
2、维生素B12的生理功能及作用
(1)参与制造骨髓红细胞,维持肌体造血机能正常,预防恶性贫血。
(2)参与神经组织中一种脂蛋白的形成,维护神经系统健康。
(3)参与人体细胞的代谢,影响DNA的合成与调节,促进蛋白质的合成,对婴儿的生长发育起着重要作用。
(4)参与脂肪酸的合成及能量的生成。
(5)有助于消除烦躁不安,集中注意力,增强记忆及平衡感。
3、维生素B12的食物来源
膳食来源主要为动物性食品。
其中动物内脏、肉类、鱼、贝壳类、蛋类均含有较为丰富的维生素B12。乳及乳制品中含有少量维生素B12。豆制品经发酵会产生一部分维生素B12。
4、维生素B12缺乏危害健康
(1)恶性贫血。
(2)恶心、食欲不振、体重减轻;舌头发炎。
(3)可能引起人的精神忧郁。
(4)脊髓变性,神经和周围神经退化。
(5)头痛,记忆力减退,严重者或可痴呆。
(6)增加患心脏病的风险。
(7)小孩子缺乏,早期精神情绪异常、表情呆滞、反应迟钝,最后会引起贫血。
5、维生素B12的适用人群
(1)长期素食者。
因植物性食物中基本上不含维生素B12而导致摄入不足。
(2)胰源性、胃源性、肝源性或肠源性疾病患者。
因获得性吸收不良,导致维生素B12缺乏。
(3)妊娠及哺乳女性;绦虫病患者;经常吸烟、饮酒者。
此类人群对维生素B12的需求量增加。
(4)恶性贫血者。
(5)长期服用二甲双胍、西米替丁、奥美拉唑等药物的人。
这些药物或可降低血清维生素B12的水平,或可影响维生素B12的吸收。
(6)老年人。
专家提醒:上述人群,可遵医嘱适量补充维生素B12。
6、维生素B12过量危害
(1)可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、药疹、面部浮肿等过敏反应。
(2)或可发生心前区疼痛和心慌等,使有心绞痛的病人加重病情,或发作次数增加。
(3)导致叶酸缺乏。
7.补充维生素B12的注意事项
(1)维生素B12过敏者禁用。
(2)补充维生素B12时,需远离西米替丁、奥美拉唑、兰索拉唑等药物。
(3)老年人缺乏维生素B12,应注意及时补充,否则会降低认知能力,加速阿尔茨海默病的发展。
(4)心绞痛患者需补充维生素B12时,需严格遵医嘱服用。
页面更新:2024-04-14
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