只有营养师知道的秘密-进口牛奶那些事！

当下，超市中打着德国纯牛奶，意大利半脱脂牛奶、新西兰原装进口奶等口号的进口奶占据了不少牛奶销售的份额。那么这些进口奶真的就有保障吗？

进口牛奶并不是安全可靠的代名词

首先是各种劣质货，从进口牛奶接连被查获不合格的现象可以看到，一些希望“赚快钱”的进口商没有把好质量关，从而使劣质牛奶流入中国市场，所以“进口牛奶”并非就是安全可靠的代名词。

当前市场上的食品大致可以归为三类:

第一类，产地在国外，由国内经销商粘贴中文标识并在国内销售，外包装没有国内的卫生许可证号，这类牛奶一般被认为是真正意义上的进口食品。

第二类，原料由国外厂家生产，国内厂商进行包装和经销，包装上对产品的成分、配料等有较详细的标注，有国内的卫生许可证号;这不就是国产食品了吗？

第三类，包装以外文为主，由国内的厂家进行分装，没有国内的卫生许可证号。这类想想都恐怖啊。

所以，大家尽量要通过正规渠道购买进口食品，尤其是网购需谨慎。正规渠道销售的进口食品通过了国家相关部门的检验检疫，而且包装上有中文标签和产品说明，消费者食用时更加安全放心。

国产牛奶保质期较短

进口牛奶保质期一般都较长，为啥？

细心的消费者一定会发现，进口的牛奶通常要比国产牛奶保质期长，这是为什么呢？

因为一，加工技术差异。国外奶制品技术较为成熟，其产品的杀菌设备，杀菌技术、以及生产环节总体上优于国内，比如我们国内通常采用超高温瞬时杀菌法，而国外普遍采用直接加热法处理，这种处理技术可以使牛奶的保质期是间接法的2倍。

因为二，产品包装技术差异。进口牛奶多采用纸、塑。铝复合材料的利乐包无菌包装，能够有效隔绝外界环境对牛奶的影响。而国内的乳品企业采用的乳品包装机多依赖进口，这是因为关键技术与国际水平还有差距，从而影响牛奶的保质期。

因为三，流通环节。进口奶需要经过漫长的运输，报关，分销等环节，这些流程周期是固定的，所以进口牛奶不得不在保质期上做功夫。

保质期较长营养素损失越多

哲学上，事物的发展都有两面性。越长的保质期意味着杀菌强度越大，相应的营养损失力度也越大。尤其B族维生素。过长的杀菌时间会导致牛奶中的可溶性磷酸钙变成不溶性磷酸钙，反而不利人体吸收，所以建议大家尽量购买生产日期较近的牛奶。

思考题：知道为什么某些进口奶要打折促销了吧

不管进口奶，还是国产奶，只要生产过程安全可靠，越新鲜的越有营养！

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