新鲜蔬果选购有技巧，教你食材这样挑！

疫情期间，听说不少当家的外出买菜，结果认认真真挑半天，回家还是挨了一顿骂。

这买菜，挑菜咋就那么难呢？其实，这是生活经验不够，挑菜还是有些技巧的。

本片文章目的，是希望大家能够在超市或水果店购物时候，挑选到好的食材。

常见食材介绍如下；

一。叶绿蔬菜

新鲜的叶子菜最重要的特征就是“新鲜”，水分没有流失。

标准1：水分的流失通常从前端开始，所以关注前端是否发黄或枯萎即可知道新鲜度。

注意：叶绿菜不是以颜色深为新鲜依据，有的颜色深反而吃出涩味。

二。西蓝花

标准1：看切口是否鲜绿色，光滑，说明新鲜

表准2：切口的茎不能太粗，里面可能是空心的，营养流失了

三。黄瓜

标准1：新鲜的带有突刺，较硬，这样的好

标准2：失去水分的黄瓜会变软，就不好吃了

四。茄子

标准1：表面有光泽，敲起来蹦蹦响，听起来也舒服

标准2：表皮摸上去柔嫩，老的较硬，口感就不好了

五。西红柿

标准1：头部有新鲜的绿色叶子比较新鲜

标准2：尾巴有星形纹路，说明越甜

标准1：胡萝卜须要少，说明长得好，颜色要深

表准2：芯要小，不能太粗，粗的味道淡

六。白萝卜

标准1：带绿叶的说明比较新鲜

标准2：水分没有流失的带有一定重量，捏在手里沉甸甸的感觉。

七。土豆

标准1:表面比较光滑，不起皱皮的比较好

标准2：发芽的土豆有毒，不能要

怎么样，好记不，常见食材选购就介绍到这里，欢迎点赞加关注，下期再见