有医生统计，筵席不断的人发病占30%，常吃火锅的人发病也较多。

这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮些啤酒，自然是火上浇油了。

调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入的嘌呤高10倍，甚至数十倍；一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。

另外，痛风常与腹型肥胖、高脂血症、高血压、糖尿病及心脑血管病等相伴。

所以，生活中严格控制食物的嘌呤含量非常重要。

（一）痛风急性发作期

配膳原则

1）正常人饮食含嘌呤量为600~1200毫克/日，痛风病者应减少到150毫克，因此含嘌呤极高的肝、肾、胰、脑等内脏、浓肉汁、沙丁鱼、鲮鱼应完全禁用，而牛奶、鸡蛋白不含核蛋白即嘌呤极低，可经常选用。

2）限制蛋白质，一般0.8克~1.0克/公斤体重/日。

3）限制热能，较正常低10~20%，为降低热能应采用低脂低热能饮食，如果该病人较肥胖，热能应逐渐减少，以免体内脂肪燃烧引起急性发作。

脂肪具有阻碍肾脏排泄尿酸的作用，应限制。精制白米，白面可作为热能主要来源。

4）尽量多摄入液体，以防肾脏尿酸结晶，可使排尿量维持在2000毫升以上/日。

5）控制高果糖浆的甜饮料和含糖高的水果（包括果脯、蜜饯）。高果糖浆的摄入量与血尿酸含量正相关。

6）过度饮酒可使体内乳酸累积，造成肾脏分泌尿酸盐受阻，痛风病易于发作，应多注意。

（二）痛风缓解期

配膳原则

每周有两天选用含嘌呤微量的食物，其余五天选用含嘌呤中等量的食物。

这样可以避免体重增加，维持正常体重。

一般多选用黄绿色蔬菜（嘌呤含量小于75mg/100g）。

动物类的食品要煮过去掉汤汁后再食用，多饮水，少用酱油，尽量降低脂肪含量。

痛风病人十大注意

1、不吃海鲜，尤其是鱿鱼、墨鱼、虾、螃蟹。

2、少吃肉类，尤其是动物内脏。

3、不再喝酒，尤其是啤酒点滴不沾。

4、饮食要清淡，少油腻少盐，多吃粗粮，多吃碱性食物好。

5、多喝水，可提高30%以上的尿酸排出率。

6、精神愉快、增加有氧运动，平时养成良好锻炼习惯例如走路去上班，少坐电梯，少坐车，定期检查。

7、避免暴食、酗酒、受凉受潮、过度疲劳和精神紧张；

8、穿舒适鞋，防止关节损伤；

9、慎用影响尿酸排泄的药物如某些利尿剂和小剂量阿司匹林等；

10、防治伴发病如高血压、糖尿病等。