我买西瓜的时候，就看这几点，西瓜个个又甜又多汁，学学

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本期话题：教你挑选西瓜的技巧，记住几个要点，个个又甜汁多，学学

夏天是水果大量上市的季节，夏天里最具有代表性的水果应该是西瓜。西瓜的含水量比较高，夏天吃上一片冰镇西瓜，消暑解渴非常舒服。

吃西瓜主要有两点好处：1、能够清热解暑，从中医食疗的角度来讲西瓜性味甘、寒，对于暑热所导致的烦渴、头晕、适当食用西瓜有很好的清热解暑的作用；2、能够生津止渴，对于热病伤津所导致的口渴、口干、咽喉肿痛、口疮，适当吃西瓜有很好的生津止渴的作用。

但在购买西瓜的时候，有的朋友不知道应该如何挑选。有时间是花了钱，却买到了不熟的西瓜。只要记住以下这5点，可以轻松挑选出好吃的西瓜。

1、看纹路。图片中是不同品种的两个西瓜。但不管是什么品种，都要先看看西瓜表面的纹路。一般来说，表面纹路越规则越清晰的西瓜，生长越好，甜度更高，水分更充足，口感更好。

2、看形状。看西瓜的形状也是比较重要的。不管是哪个品种的西瓜，一定要挑选外形比较规则比较圆润的。不要挑选奇形怪状的。比如说一头大一头小的、呈现出四方形或者三角形的。这样的西瓜口感不会太好，要么皮厚，要么水分少。

3、看黄斑。购买西瓜的时候，大家会发现有的西瓜表皮上会有一块黄色的区域。有些人不知道这块黄色是怎样来的。这是西瓜在生长的过程中，因为阳光照射不充足产生的。通常会出现在西瓜着地的一面，也可以说是西瓜的阴面。一般来说，西瓜的阴面越小，西瓜接受阳光照射越充足，生长自然也会越好。在购买的时候，应该尽量去挑选黄斑小的西瓜。

4、听声音。这个操作是很多人会做的。不管好不好，先拍一拍再说。我们在挑选的时候，可以单手托起西瓜，轻轻拍打一下，好的西瓜发出的声音是比较沉闷的，并且托西瓜的手也会感觉到震动。声音听起来比较清脆的，震动感不明显的，尽量不要挑选。

5、看瓜脐。看瓜脐这一点很多朋友都知道。也清楚购买的时候应该挑选瓜脐小的。很多人认为瓜脐小的西瓜成熟会更好。其实瓜脐小代表的是西瓜的皮薄，可食用的果肉多。瓜脐大的则说明西瓜皮厚，肉含量少，水分口感自然也不是很好。

以上是我挑选西瓜的方法，接下来说说切西瓜不脏手不流汁的方法，顺便看看我挑的西瓜的成熟度：

切西瓜之前，我会先把西瓜的表皮清洗干净。然后把西瓜一边的瓜皮切掉，让西瓜可以直立起来。这样做是为了让西瓜更好切，不出现爆瓜的情况。接下来再顺着西瓜的纹路切。顺着纹路切西瓜不会切到西瓜籽，切出来的西瓜瓜籽会在瓜肉的两边，用牙签就可以去除瓜籽。

切好以后，左右拧动一下，就可以把西瓜一片片掰开。这样切西瓜不脏手也不流汁。吃着更加方便，招呼客人也更有面子。从图片中可以看出，这个西瓜的成熟度是比较好的，而且水分充足特别甜。

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