7种人不能喝牛奶，知道越早越好

每天一杯奶，强壮中国人。牛奶的营养近乎完美，它的蛋白质含量虽然不高，约为3%，但质量很高，生物价为85，仅次于鸡蛋蛋白质，为第二优质蛋白。牛奶含有碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质。特别是牛奶含钙丰富，且容易吸收。钙不仅促进骨骼的生长发育，预防骨质疏松，也是大脑代谢不可缺少的重要物质，与神经细胞的信息传递有关。另外，牛奶含有促进睡眠的物质，睡前喝一杯温热的牛奶，有促进睡眠的作用，有利于大脑的自我修复。牛奶虽好，但也不是人人都适合喝牛奶，以下7种人不能或不宜喝牛奶。

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1、乳糖酶活性低下的人

牛奶中乳糖含量较高，正常情况下需在乳糖酶的催化下，乳糖分解为半乳糖和葡萄糖，才能被吸收。有些人由于肠道乳糖酶活性低下，喝了牛奶后乳糖不能分解，刺激肠壁，出现肠鸣、腹胀、腹痛甚至腹泻等症，此类人应停止喝牛奶，但可改为喝酸奶。酸奶中由于接种了乳酸杆菌，使乳糖分解为乳酸，就不会出现乳糖不耐受的症状。牛奶经乳酸菌的发酵后，游离的氨基酸和小分子肽增加，变得更易吸收，同时叶酸和胆碱的含量也增加。酸奶的酸度增加，还有利于对维生素的保护，促进钙质吸收。乳酸菌进入肠道还可抑制一些腐败菌的生长，调整肠道菌相，防止腐败胺类对人体的不良作用。每天喝一杯牛奶或酸奶，值得提倡。

2、牛奶过敏者

有些人是过敏性体质，特别是一些婴儿，对牛奶中的蛋白质过敏，喝牛奶后会出现湿疹、特异性皮炎等皮肤症状，以及恶心、呕吐、腹痛、腹泻、大便干燥等消化道症状，少数严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等，这一类人群在平常生活中要尽量远离牛奶。如果是婴儿牛奶过敏，要采取饮食排除疗法，也就是在一段时间内要严格避免吃含牛奶成分的食物。不光是普通配方奶不能喝，还包括禁食奶油蛋糕、奶油面包、奶糖等任何含有牛奶蛋白成分的食物。婴儿应提倡母乳喂养，特殊情况下，应在儿科医生的指导下，可选择深度水解配方奶粉作为一部分替代品。

3、消化道溃疡患者

有研究表明，牛奶比普通食物更能促进胃粘膜壁细胞分泌胃酸，从而可能诱发或加重消化道疾病。因此，患胃及十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎的病人最好不要喝牛奶。

4、缺铁性贫血患者

这是因为食物中的铁需在消化道中转化成亚铁离子才能被吸收利用。铁是人体合成血红蛋白的原料，血红蛋白是红细胞的主要蛋白质，起运输氧气和二氧化碳作用。若贫血患者喝牛奶，或正在服铁剂药物的人喝牛奶，体内的亚铁离子就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收和利用，不利于贫血患者恢复健康。

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5、腹部手术早期

病人腹部手术早期，多有胃肠道蠕动减弱，肛门暂时停止排气，引起腹部胀气，而牛奶中含有较多的乳糖、脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，并可经发酵后产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。

6、胆囊炎和胰腺炎患者

牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情，因此，胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶，以避免造成一些不必要的伤害。

7、腹泻者

正在发生肠道感染的人多伴有腹痛、腹泻等症状，使原本没有乳糖不耐受的人，也暂时无法分解处理乳糖，导致未分解的乳糖加剧肠道运动，加重腹泻。

最后解释一下一个容易让人发生误导或误解的问题。有人说，牛奶含钙丰富，喝牛奶会引起肾结石，其实这种说法缺乏科学依据。事实上，喝牛奶是可以降低患肾结石风险的。因为一些蔬菜和水果会含有比较多的草酸，草酸吸收后会与体内的钙结合形成草酸盐到达肾脏等部位，会增加泌尿系统患结石的风险。而牛奶中的钙可在胃肠道通过与草酸结合，形成难以吸收的不溶性草酸钙，从而限制草酸的吸收。可想，如果饮食中的钙减少，肠道就会吸收更多的草酸，可导致尿液中草酸盐含量过高，从而增加了患泌尿系结石的风险。所以，不必再担心喝牛奶会导致肾结石。

总之，民以食为天，食以安为先。牛奶营养虽好，但如果是属于以上7类人范围之内，还是奉劝停止或不要勉强喝牛奶为好。建议发给朋友看看吧，以让更多的人受益。谢谢关注！