家庭版自制冰糖葫芦 既简单又好吃

夏天喝酸梅汤，冬天吃冰糖葫芦，好像都成为了一种习惯。但冰糖葫芦的价格越来越高，今天就来给大家分享一个比较实惠的方法，家庭版冰糖葫芦。

2斤山楂，放在盆里，加一勺食用碱，然后倒清水泡一会儿，山楂洗净之后，用刀切下山楂的花口。用竹竿串起来，放在盘子里面备用。将一碗冰糖和一碗水倒入锅之内，煮至微色，形成浓浆

暂时用火，为避免糖浆凝固，山楂不能沾糖浆，将山楂串放入锅之内，迅速滚动，待糖葫芦表面糖浆尚未凝固时，用一层糖包好，放在油纸之上，防止其粘在砧板之上，等糖浆凝固，半小时之后，糖浆凝固之后，你就可以吃了。除了酸甜以外，还有芝麻的味道，非常美味。

购买山楂时，清洗山楂时最好选择大小一致的大小，最好放一勺食用碱，把下面的污垢清洗得更好。

山楂用糖浆包好之后，皮肤之上的水必须处理干净。糖浆包好之后，放在砧板之上时，用油纸把冰糖葫芦和砧板分开，否则会粘在一起。