第40个世界粮食日：我们一起拒绝“舌尖上的浪费”

10月16日是第40个世界粮食日。今年的主题为：“齐成长、同繁荣、共持续，行动造就未来。”全国粮食安全宣传周主题为：“端牢中国饭碗，共筑全球粮安。”

据估计，全球有将近6.9亿人处于饥饿状态。可是，全球每年约三分之一的粮食被损耗和浪费。这些数据让人触目惊心！而在我国，据有关调查显示，中国餐饮食物浪费量每年在1700万至1800万吨。我国作为人口大国，虽然解决了十四亿人口的温饱问题，粮食生产也年年丰收，但是，我们仍然要铭记粮食的来之不易。

1979年11月，第20届联合国粮农组织大会决议确定，1981年10月16日是首届世界粮食日，此后每年的这一天都作为“世界粮食日”。设立粮食日是为了唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。

就像人民日报的宣传海报上说的那样，“你习惯挥霍的或许正是别人渴求的。”在我们尽情享受丰富美食的同时，很多地方、尤其是非洲的一些贫困地区，他们食不果腹，衣不蔽体，整日还在为“吃饱肚子”而奔波。据悉，亚洲有超5亿人口营养不足，大多数生活在南亚国家。而非洲的饥饿率是最高的，2018年，非洲的饥饿水平上升了近20%。

其实在我国，建国初期也闹过饥荒，那个年代，即使你家有钱，也买不上粮食，能够有窝窝头管饱都是十分奢侈的事儿。我外公就生在饥荒年代，一家九口人，“吃”是最大的问题，那时候外公常常跟着他的母亲去山上挖野菜，到后来野菜都变成了奢侈。但凡找到一点吃的，先紧着孩子们吃，大人饿得皮包骨头，只能默默咽口水。

外公当时十来岁，正是长身体的时候，饿了就喝水，还是饿，只好吃糠。糠就是大米外面的壳儿，它是一种粗纤维，基本没有什么营养，现在农村都是用糠喂牲口，有时候也会拿来当柴火烧。外公吃完糠虽然不饿了，可是难消化啊！外公排不出来，只好用棍子一点点撬，外公疼的眼泪直流。现在回忆起过去那段痛苦的时光，都苦不堪言。

如今对我们而言，那些难熬的饥荒年代过去了，新时代的我们已经无法知道糠、树皮、草皮是什么味道了。也许年轻的孩子们听到这些故事都觉得不可思议，可它却是真实发生过的。因此，在物质极大丰富的今天，我们不能忘记粮食的来之不易，不能忘记还有很多人吃不饱饭。

我国十分注重粮食安全，党中央明确提出新粮食安全观，确定国家粮食安全战略，全面加强粮食生产、流通、储备能力建设，我国粮食产能稳定、库存充实、储备充足、供给充裕。特别是在此次疫情之下，我国的粮食安全保障能力经受住了考验。有了强大祖国作为后盾，我们每个公民更要将粮食安全重视起来，在平时，点菜少点一些，不够了再添菜。吃不完就打包带走，做到人走桌清。

在平时的日常生活中，我们要注重膳食，拒绝暴食，多吃水果、蔬菜、谷类，摄入固定的蛋白质。“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”。勤俭节约是中华民族的优良传统，餐饮文明是人类文明的缩影。

要想解决粮食安全问题，实现可持续发展的目标，就要做好“开源和节流”。袁隆平院士不断改良水稻，使之亩产一年胜过一年 ，粮食产量增多，此为开源，我们节约粮食践行光盘行动，粮食余量增加，此为节流，让我们一起向着可持续发展的目标不断前行！