曾经很火，但是逐渐消失在我们生活中的美食，你还记得吗？

民以食为天，爱美食是人的本能。人们擅于寻找食物，发掘各种烹制方式，把食物做得美味可口。食物是一种记忆，也是一种文化的积淀。长大以后，偶尔吃到小时候经常吃的东西，回忆涌上心头，依然会热泪盈眶。有的食物不是山珍海味，但它承载的情感和记忆，却是山珍海味不可比拟的。

每个人的童年，一定都有过特别喜欢但又不能尽情吃的东西，等到长大了以后可以想吃就吃了，这种东西也逐渐地消失在我们生活中了。上学的时候买的小零食，长大以后，味道也变得不一样了。也许是心境变了，时间把我们往前推，但味觉记得青涩的回忆。

每一个人的生活，似乎都与美食有着千丝万缕的练习。在心情低落的时候，去搓一顿美食，幸福感一点点地填满心灵。在偌大、孤独的钢筋森林中，食物更容易让人快速地感到温暖。在庞大的时间洪流中，唯有爱与美食不可辜负。

《我爱我家》里，和平失忆了以后想吃“炸馒头片，撒上一层厚厚的芝麻酱，再撒上厚厚的一层绵白糖”，光看电视就能馋得流口水。有一集贾志新带全家人赴饭局，有一场精彩的报菜名，清蒸甲鱼清炒鳝鱼软炸里脊软炸虾什么都有，在九十年代初一顿饭吃了足足三千块。另外，胡伯伯搬家的时候，请大家吃过稀罕的西式点心，有提子布丁咖啡奶油空心面。真的是一个年代的记忆啊，后来无论电视上再出现什么诱人的美食，最馋人的还是小时候看《我爱我家》里出现的美食。

在你的记忆中，有哪些难忘的美食呢？它们是否已经逐渐消失在你的生活中了呢？

一、香酥童子鸡

虽然叫这名字，不过还真不是炸的，是先卤后煮再浇自制麻辣酱的。将卤好的烧鸡先放在料汤里烹，再切块加入调制的麻辣酱料。

鸡肉酥烂软嫩，香辣可口，美味入口的鸡皮带着花椒的麻劲儿非常过瘾。小时候经常会在菜市场见到一对夫妇推着车边做边叫卖，购买的队伍总是排的很长，现在各种烧鸡店倒是很多，但这种麻辣酱料再也吃不到了。

二、老式爆米花

老式的爆米花是从一个黑黑的大炉子里面蹦出来的，往往在街角有一个师傅坐在小凳上，大黑炉子被架在炉火上，师傅需要一边拉着风箱，一边转着炉子。

等到差不多的时候，师傅就会踩一下，“嘭”地一声巨响，一团白烟袅袅升起，热腾腾的爆米花炸出来了，甜甜的香味让过路的人不断驻足。

现在路边还有卖爆米花的，但爆米花的机器已经不是从前的大黑炉子了，也没有热气腾腾的“嘭”地一声，总觉得少了些什么，总觉得从前的老式爆米花更加地香甜。

三、炸馓子

它的形状就像是面条一样，只不过不是被煮熟的，而是用油炸出来的，口感爽脆可口，吃起来香而不腻，有很多00后根本叫不出来这种食物的名字是什么。很多地方都没有炸馓子卖了，偶尔在老街道里还能碰到卖这个的小车，只要看到都一定会买一些尝尝。

层叠陈列的馓子色泽诱人、香气扑鼻，酥脆、劲道、香甜，入口无油腻，落地而无渣，吃起来入口即碎、脆如凌雪，是许多人童年的美味记忆。

曾经陪伴过我们一段珍贵时光的美食，无论过了多少年，当味蕾再次触碰时，依旧会有深深的触动。在你的记忆里，哪种美食给你留下了最深刻的印象，现在还有机会能吃到吗？