饮食是瘦身过程中非常重要关键的一环，小编为大家整理出10种「低脂肪、蛋白质丰富」的好食材，下次择食或买菜的时候看到它们，记得列为最佳首选喔！

杏鲍菇

「杏鲍菇」含有低脂肪、低胆固醇、低热量、高营养等特点，可说是非常棒的瘦身饮食好朋友，其中丰富的膳食纤维，还能使便便更顺畅。

口感极佳的杏鲍菇，几乎适用所有烹调法，失败率非常低、又能搭配各式料理，就算是新手下厨，也能轻松变出一道美味料理唷！

虾子

清甜味美虾子的脂肪含量低，热量也不高，以6只（30g）草虾仁为例，热量仅有约30大卡，相当适合减肥的时候食用。虾肉固然是优质的蛋白质来源，但带壳的海鲜多半胆固醇含量偏高，除了适量摄取外，也要避免大量吸吮虾头、狂吃虾膏喔！

鸡胸肉

有些人因为不喜欢鸡胸肉柴柴的口感，因而拒它于千里之外，事实上，鸡胸肉脂肪含量相当低，非常适合想瘦身的人吃。其实只要烹调时间拿捏得宜，鸡胸肉也能相当软嫩好吃。可试着加点豉油及味醂腌制后，再放入烤箱烤熟，或是用锅子闷熟。

毛豆

夏天正是「毛豆」的产季，只要水煮熟后以盐、胡椒粒调味，再放至冰箱冷藏，一道美味又能解嘴馋的凉拌料理就完成啰！

​鸭血

「鸭血」富含铁质，脂肪含量低，每100g的热量仅有35 kcal左右，可说是既低卡又补血的好食材。不过在此也要提醒大家，火锅中的鸭血可能因沾满辣油而热量三级跳，吃的时候要稍稍留心唷！