电烤箱版羊肉串，肉质鲜美，吃的满嘴流油，夏天最爱。

如果问起夏天最幸福的事，相信很多人会说：吃麻辣小龙虾、撸串、喝啤酒。

我住的这条街上最多的时候不到百米有十多家烧烤店，据说一个夏天挣上百万很简单。羊肉串也从最初1块钱一串，到现在5块钱一串，扎啤40块钱一杯，一晚上连喝啤酒到撸串没有几百块钱拿不下来，地摊的吃法却是高昂的消费。

既然撸串越来越贵，那就自已在家烤，1斤羊肉烤一大盘串，煮一盘毛豆、花生米，周末全家喝着啤酒，吃的满嘴流油，也是十分惬意和幸福的！有人说：大口吃肉，大口喝酒，这才是夏天，这才是人生。

具体做法：羊肉1斤，辣椒面、胡椒粉、孜然粉、盐、葱姜适量，料酒1匙、生抽1匙。

1、羊肉洗净切小块放碗中，倒入料酒、生抽、葱姜腌制1小时。

2、用竹签将羊肉串起来，每串里面有一块肥肉，吃起来香。

3、把羊肉串放电烤箱中上下管200度烤5分钟。

4、准备一个小盘，把辣椒面、胡椒粉、孜然粉、盐放入拌匀。

5、把第一次烤好的羊肉串每一串拿到小盘中，均匀的沾满调料。

6、再次放入烤箱上下管200度再烤20分钟。

羊肉色泽酱红，微辣中带着鲜香，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。