不用一滴水做出的焖大虾，色泽红亮、Q弹筋道、鲜香味美

以前在宴请的时候才能吃到的大虾，近几年逐渐走进家庭餐桌上，一是超市货源充足，价格越来越亲民，二是含有丰富的蛋白质，味道鲜美、肉质细嫩易消化，很多人都爱吃。特别是做法也越来越丰富，有盐水煮虾、油焖大虾、蒜蓉蒸虾等等，有一种不用一滴水做出来的焖大虾，饱满的虾肉Q弹筋道，配上滋滋冒油的香葱汤汁，真的是色泽红亮、鲜香味美。

今天就来分享简单的油焖大虾的做法， 不用一滴水，也能做出美味喷香的大虾。

具体做法：大虾1斤、料酒1勺、生抽1匙、蚝油1匙、五香粉、香葱适量、姜1块。

买回来的大虾先清洗干净，剪掉虾枪，用牙签挑去虾线，倒入五香粉、生抽、蚝油、料酒腌20分钟。

姜切成大片，小香葱切成长条。

锅中倒花生油，油热后铺上姜片、小香葱。

开小火，把腌制好的大虾摆在上面。

撒上盐。

沿锅边和虾上倒上料酒。

盖上锅盖中火焖10分钟。

国庆小长假，是举国欢庆的节日，也是家人团聚的日子，买1斤活蹦乱跳的活虾，做一道色泽红亮的油焖大虾，为假日增添喜庆的色彩。