肥而不腻，汁浓肉香全家人都喜欢的鹌鹑蛋红烧肉做法来啦

前段时间在朋友家吃火锅的时候她买了鹌鹑蛋

没有想到挺好吃觉得，那天去楼下买盐的时候看见正好有卖

家里也正好有五花肉，本来是拿来做粽子的

哈哈，反正最近天天运动也瘦了

也不需要减肥

还别说这个搭配真的太赞，肉肥而不腻，鹌鹑蛋外焦里嫩

就是有点费米饭

五花肉的搭配很多，现在是春笋上市的季节

前几天做了笋烧肉，只不过换成了辣的版本

也很赞啊，你们也可以试试

荷兰豆和腊肠我觉得很配

自家做的麻辣香肠，熏过的，特别香

最喜欢的备菜环节，满满的幸福感

很多人喜欢一边做菜一边备菜，我不一样

喜欢全部弄好再开始，也不会手忙脚乱

做出来的菜也会更美味啊

五花肉500g，鹌鹑蛋300g

料酒两勺，生抽一勺

生姜3g，八角两个

冰糖六七颗，盐适量

做红烧肉的话肉的选材蛮关键的 我一般去超市看见好的五花肉我就停不下来了 准备一块好的五花肉

鹌鹑蛋买新鲜一点的吧 我好几次买回来放在冰箱就忘记了 结果坏了

冷水鸡蛋入锅，大火煮开转小火煮个七八分钟

然后倒掉热水，凉水里激一下， 这样剥皮容易些

看吧，完美，这也是好的卖相的基本保证啊

锅里上水。放入切好块的五花肉块 倒一勺料酒，煮开然后沥干水分温水冲净浮沫

冷油入锅，马上放入冰糖 小火慢慢熬制融化成黄褐色，

倒入沥干水的五花肉块，小心油溅到手上哦 快速翻炒至肉块都染上色

一勺料酒

一勺生抽

翻炒会儿之后就是生姜片，两个八角

倒入适量热水 漫过肉一些些就可以 不用太多，大火煮开之后转中小火

汤剩三分之一多一点的时候吧加入剥好皮的鹌鹑蛋继续煮

汤汁剩一丢丢的时候转大火收汁儿 记得尝下味道再加盐，因为前面生抽有咸度哈 【要注意的是啊在收汁儿的时候要不停的翻炒，不然很容易糊锅 】

嗯哼可以出锅啦

不忽悠你们哈，拍照之前啊啊我已经好几块肉肉下肚了

这样做出来的肉肉和鸡蛋都巨好吃 特别是蛋蛋，一口一个

去菜市场看见羊肉不错，顺道炖了一锅羊肉，加了点萝卜 你们那边做羊肉都喜欢怎么弄啊 反正我们那边都喜欢辣辣的炖起来吃

我觉得这样的荤菜一定要酒精炉子伺候

热热的烫烫的才好吃呀

自家做的麻辣香肠，真的够味儿啊，配荷兰豆太赞

和姐姐两个人的晚餐，吃的好饱好满足

人，其实不需要太多的东西，只要健康的活着，真诚的爱着，也不失为一种富有。 ​​