貌似鸡和鸭身上所有的器官都喜欢，特别是爪 我家吃的最多的就是虾了，前几天无意看到的一个方子 瞬间觉得好馋，所以赶紧去菜市场买了食材回来给折腾上了 还在做的时候妈妈说第一次看见这个做法好吃吗 我说你吃了就知道，什么时候你女儿做过黑暗料理了呀 结果这么大一锅三个人干的干干净净 哈哈肚子吃的老圆了 最近疫情貌似又卷土重来了，很多地方一招打回解放前 我们能少出门就少出门吧

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鸡爪虾煲的用料

鸡爪250g，鸡翅8个

土豆两个，胡萝卜一个

虾200g，大蒜生姜3g

香料【具体的看下面】适量生抽两勺

老抽两勺，豆瓣酱两勺

耗油一勺，胡椒粉半勺

料酒两勺，盐适量

葱5g

鸡爪鸡翅一定要买新鲜的，冰冻太久的口感都不是很好哦 鸡爪一分为二，鸡翅反面划两刀

虾背部剪开去虾线，一勺料酒盐腌制一下

鸡爪鸡翅冷水入锅一勺料酒，生姜葱段丢进去大火煮开然后温水冲净浮沫沥干水待用

胡萝卜和土豆去皮切滚刀块儿

香料我用的都是家里一些家常的:八角，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香.... 大蒜生姜切沫，葱结弄一个

现在我们开始来调酱料啦:两勺豆瓣酱，两勺生抽，两勺老抽，一勺耗油半勺胡椒粉搅匀待用

腌制好的虾平底锅煎至两面金黄捞出来

小火爆香大蒜生姜香料，喜欢吃辣的可以放一些干辣椒进去，最后丢几颗冰糖

沥干水的鸡爪鸡翅倒进去一起翻炒

然后土豆胡萝卜块牛肉丸也丢进去 配菜可以换成别的喜欢的都可以呀 葱结也丢进去转大火翻炒香

一大勺料酒，然后先前调好的料汁儿全部倒进去

加入适量水 全部啤酒也可以 和肉平齐就可以了，大火煮开以后转中小火慢慢煮

剩下三分之一汤汁的时候加入煎好的虾翻炒匀继续煮一会儿

加入适量盐鸡粉，最后大火收汁儿 汤汁可以不用完全收完，个人觉得

出锅前撒葱花就可以啦，看着就很诱人是不是

如果是宴客的话可以用干锅炉子装起来 酒精炖炖既好看吃起来也热腾腾

过日子就是厨房里有烟火，客厅里有欢笑，卧室里有拥抱，未来有期待