大家好我是小编--大王
如果要用一句话形容学烘焙的感受
那么“以兴趣始,以毅力终”
再合适不过了~
来到壹度可可的每位学员
无论是零基础还是职业烘焙人
入行的理由大多都是
——因为热爱
初秋时节已到,
距离中秋只有短短的几天了
作为一个烘焙人,想知道中秋怎么赚钱吗?
紧跟大王脚步不要掉队,带你挣钱带你飞~
中秋佳节
09月21日
露从今夜白,月是故乡明
聊个天:你想趁中秋大赚一笔钱吗?
现在,距离2021年中秋节一个周,对普通人来说小长假还早,但对烘焙行业来说,“月饼大会战”早已吹响集结号。
月饼季是整个烘焙行业都盯着的大赚机会,一年等一回,辛苦两个月,潇洒大半年。
月饼季能有多疯狂?刚进入8月,我们很多壹度可可毕业的学员们都已经不临时接单了。为什么呢?订单满了,他们忙着做月饼了,因为月饼的利润诱惑太大,8-9月正是黄金时段,好想体验一把他们数钱数到手抽筋的赶脚。。。
月饼,早已不是你认识的那个月饼了——它从以前卖装潢到现在卖口感,从中秋礼到自己吃+送人,从大厂配方垄断到私人订制做出好月饼。
你可能要问:月饼这么赚,我该怎么做啊?
别慌,看这里
五大要点 注意事项
1、做月饼要标新立异,勇于创新。
现在我们大家一道中秋节首先想到的礼物就是月饼,很少有所变化。但是现在的人们对于月饼的看法离吃越来越远了。现在慢慢的快变成一种形式了,所以如何在中秋抓住消费者心理很重。没有创新和亮点的产品,很快就会被市场埋汰。而如果选择走创新和差异化路线,就可以引起外界更好的关注,这就是营销真正发挥作用的时候。
2、要把握推广时间和节点
关于活动的策划和推广时间的把控很重,这就是我们说的时机。并且了解竞争对手的活动内容也是至关重要的,毕竟知己知彼百战不殆嘛!当然也不能一味的打价格战,对自己没有太多的好处。大王建议提前一周或者半个月就开始推广造势,推广的越到位,活动期间的效果就会越好,毕竟你的客户同时也可能是别人的客户,抢先一步获取客户,是为自己多赢得一个机会。
3.定位消费人群 找对主题
中秋团圆日对于在外打拼的人来说是一种奢望,一年到头在外打拼,除了春节最让人想回家的时候,莫过于团圆时刻。“团圆”、“回家”、“亲人“”、“爱”,是中秋节亘古不变的主题,如何撩动消费者的情感。针对不同年龄,不同角色的人需要制定不一样的活动策略,比如社区型店铺更多围绕团圆去触动客户,但办公区等“回家”和“爱”这类主题会更适用。
4、保证质量 提高效率
中秋月饼是季节性产品,客户一单就是几盒几十盒,有些大的企业甚至会定制成百上千盒,所以对量产能力要求特别高,注重质量的前提下,我们一定要提高效率,毕竟效率就是钱啊!!有些厉害的烘焙店,月饼季利润都能占全年收入的1/3呢。
中秋月饼
MOON CAKE
5、重中之重的就是卫生问题
关于月饼的卫生问题,大王认为是最重要的。
因为这是咱们烘焙人的基本职业道德底线,做任何食物都要用心,让顾客吃着放心,也让送礼的人安心。我们可以赚快钱但不能赚黑钱,这也是做长久生意的最根本与生财之道。
月饼季已来,你来不来?
一封简信,奉送给你
壹度可可西点烘焙培训学校真挚的邀请你的到访,在这里你不仅可以品尝到各式各样的美味甜点,结交一群烘焙爱好者,更有机会亲自动手制作出属于自己的心爱美食。专业的指导,健康的食材,我们期待与你美好的相遇!
页面更新:2024-05-29
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