著名烹饪大师蔡老和朋友来沈，在阿里郎原始泥炉烤肉请老人家吃饭。没想到老人还挺喜欢吃沈阳烤肉的。

大概也是陈师傅肉腌制的好，黑胡椒牛肉软嫩且有嚼劲。泥炉烤肉全看火候，烤熟的肉蘸上干佐料和麻酱汁，味道不冲、不跳、不突、不掩，蔡老说，他对泥炉烤肉垂涎已久，今天真正领略到了沈阳传统的美食，的确好吃！

据陈师傅介绍，做好这麻酱汁可是要花上太多时间和精力了，而且麻酱、白糖、醋等等，这些调料的比例还不能错，错了味道就没有那么好吃了。听完，赶紧又要了一碗麻酱汁，继续品尝五花肉，烤肥瘦等美食。

屋外寒风凛冽，屋内温暖如春。阿里郎原始泥炉烤肉的就餐的气氛真好！

酒足饭饱，蔡老说:能够品尝到泥炉烤肉，真是沈阳人的福分。

一桌经典泥炉烤肉，让外地朋友们吃的开心不已，看过菜肴价格，大家连声称赞。

植根沈阳的泥炉烤肉，用原始的麻酱汁和泥炉，把牛肉烧烤成各种珍馐美味，每一次外地客人来沈阳，每一次在阿里郎招待朋友，都能感受到陈大厨团队的努力与变化，真的是蒸蒸日上，菜品好，生意好，氛围好，更能感受到他们对朋友的真诚与热情。

也许这就是我每年七八次甚至更多次来阿里郎原始泥炉烤肉馆的原因吧。

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美食探店总评:人均48元左右

1盘肉:黑胡椒牛肉，肉质鲜嫩，黑胡椒味道纯正，性价比极高。

2碗蘸料:

麻酱蘸料是由小粒芝麻研磨的芝麻酱，白棉糖，清醋，酱油，辣椒油，葱花，香菜段恰当的比例，调制出来的。这种酱料味道极其浓郁。酱汁与烤熟的各种肉片接触后，验激发了口腔味蕾的无限想象。

干料是由花生、黄豆、干辣椒、白芝麻、八角、花椒、桂皮研磨后干锅炒制而成，再加以鸡粉，精盐提味增鲜。干料与烤肉结合，视乎多了一些烤肉串的味道。

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