快速科学解辣，吃火锅不怕辣！转发收藏

火锅，中华美食之魂

火锅，中国人独创的美食

火锅，几日不吃，如隔三秋

火锅，就是有这样一种神奇魔力

似乎只要提起“火锅”二字，嘴巴似乎就馋了，肚子似乎就饿了。

尤其是炎炎夏日，坐在凉爽的室内，看着咕噜咕噜沸腾的火锅，更是一种极其爽的体验。一锅百味，当美食沸腾的一刻，就是我们最幸福的时候。

吃火锅的朋友大都是无辣不欢，而且尚尧的麻辣无渣锅底，辣中透香，让人很难不爱。特别是涮肉在麻辣锅中翻滚过后，即使不再蘸蘸料，也能感受到紧实的肉质，纤维均匀，牙感微弹，进而香辣味便在口腔中爆发。

有特别能吃辣的朋友，觉得辣锅的辣度还不够过瘾，还会再在蘸料上下功夫，浓厚的蘸料上铺上一层小米辣，把涮好的食物在蘸料里滚动一番，沾满辣椒和花生碎，满满地塞进嘴里，既有痛楚，又有享受。

这种酣畅淋漓的食用体验，实在过瘾。其实，我们中国人食用辣椒的历史比欧洲人还要短，但是自从传入中国后，人们迅速发现了辣椒惊人的可塑性，并利用它创造出千百种丰富的味道，让辣椒成为无数菜品的灵魂。

而且，尚尧告诉大家吃辣是有很多好处的，尤其在夏天。

吃辣好处多

开胃

夏天吃点辣开胃助消化。辣椒香辣刺激，无论什么菜，只要配上辣椒，吃起来就特别香。夏季酷暑难耐，人们大多没有胃口，不想吃东西，吃点辣椒，就可以促进食欲、开胃下饭。

祛湿

夏季由于空气中的适度增加，再加上夏季又是多雨季节。导致我们的湿气会比较大。而辣椒具有去湿的作用。夏天吃点辣可以很好的拔除身上的湿气，让大家的身体不那么的疲软。

减肥

辣椒中含有一种叫做“capsaicin”的物质，可以促进我们的荷尔蒙分泌，加速体内脂肪的新陈代谢。所以说吃辣椒可以起到很好的减肥效果。所以听尚尧的，放心吃火锅吧，既过瘾又可以让你瘦瘦哒。

防中暑

热天吃辣、吃火锅，听起来是个疯狂的想法，但大家有所不知，其实富含维生素C和辣椒素的辣椒可以有效促进汗液的排放，帮助体内毒素排出，起到一定的降温作用，防止中暑的情况发生。而且，尚尧火锅城空调给大家开的足足的，绝对保证大家涮锅的心情！

解辣小妙招

另外，尚尧附上几个解辣小妙招。让大家既能开开心心过瘾的享受美食，又能轻轻松松解决后顾之忧。

豆腐

解辣指数：★★★

首先，尚尧想告诉大家用水漱口还是有一定作用的；其次，点火锅的时候，大家不妨点上一盘鲜豆腐，解辣有奇效哟。

糖水

解辣指数：★★

经试验，含糖浓度为10%的糖水有一定的解辣效果。像酸梅汁、可乐、果汁、乳酸菌饮料都是可以选择的饮品。

牛奶

解辣指数：★★★

纯牛奶里含有丰富的酪蛋白，它是一种乳化剂，能把辣椒素包裹起来带走，人自然就感觉不到辣味了。而且牛奶又含有脂肪，所以对刚入口的辣椒素也有用。

热辣辣的天气吃热辣辣的火锅

舒爽、过瘾、开心

懂得夏天吃火锅

才是吃货最高境界

尚尧酒店期待您的光临