这个烧饼店总被顾客骂，因为肉太多了

·文末有福利·

最近这家烧饼店有点火，老板说因为烧饼里的肉太多，被顾客埋怨过好几次。理由是：肉太多了，咬一口就掉出来好多肉，吃起来不方便。

实打实的用料，就如店名“来个烧饼”一样大方、接地气。这里绝对是食肉星人的宝藏小馆。

来个烧饼

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来这的有八成是冲着这个烧饼夹坛子肉来的。一斤肉一般只出4个烧饼，肉多到轻轻一碰，就直往下掉。

坛子肉选用的都是新鲜猪肉，用大锅先炖两小时左右，再放到沙坛中，炖个四十分钟到一小时，这时候的肉烂而入味。

刚出炉的烧饼拿在手里都发烫，轻轻捏几下，很清楚地能听到酥皮脆脆的声音。这种恰到好处的火候是烧饼的精髓。

坛子肉剁碎后浇上浓郁的汤汁，再混上点青椒，往烧饼里一夹，绝妙！

肘子是北京人桌前少不了的菜，吃什么都想配点肘子，烧饼里夹个肘子肉也是可以有的。

肘子肉相对于坛子肉来说，味道会淡一点，但丝毫不影响口感。肥而不腻、软糯咸香的肘子肉也是一个烧饼里夹了好几块，吃起来有种大快朵颐之感。

当然，爱吃肘子的也可以单独打包肘子肉带走，一次吃个够。

不得不承认，我完全是被这个颜值吸引了。没想到，从小吃到大的双夹可以做的这么高大上。

烧饼还是那个烧饼，但加上了金黄的蛋和肉肉超多的火腿，你能相信它只是个不到十元的双夹吗！

最让我惊喜的是，鸡蛋里居然还有孜然！一口咬下去，鸡蛋的嫩、孜然的香在口腔中弥漫开来，快乐似神仙~

吃烧饼不来点汤，总觉得少点什么，来他家就一定要尝尝别地儿没有的这个豆条汤。

汤非常浓稠，里面有切成条的豆腐和木耳，口感有点像不辣的酸辣汤。咕噜一口豆条汤，再咬一大口烧饼夹肉，食物的快乐因子像是在舌尖上跳舞。

每次喝羊杂汤，最不爽的就是羊杂吃光了，汤还有大半碗。不吹不捧，这家羊杂汤真的是我吃过羊杂最多的了！

随便舀起一勺，都是满满的羊心、羊肾、羊肝、羊肚......味蕾瞬间得到满足。早上来一碗这样热乎乎的羊杂汤，一天都很有活力~

沿着小胡同走进店里，瞬时就能感受到浓浓的老北京味。

门脸虽小，里面可大有来头。环境不脏不破，京腔京韵的小馆子里是随处可见的用心。

金属质感的鸟笼子、砖墙上挂着几只燕子风筝，这不正是北京小孩的童年吗！

听说有人专门打车花100多来到这？

西四胡同里走一圈，就着热气腾腾的烟火气，坐下吃个热乎乎的烧饼配豆条汤，那原汁原味的老北京记忆回来了。你说来一趟值不值！

店铺信息

来个烧饼

北京市西城区西四北大街大糖房胡同4号

店名：来个烧饼

人均：25元

营业时间：周一到周日10:00—14:00,16:30—20:30

地址：西四北大街大糖房胡同4号（地铁西四地铁站B口步行50米）