北京这辆绿皮车，每天飘出肘子味儿

- 老北京酱肘子 -

自家门口开了7年，错过率100%

真是酒香不怕巷子深！

比脸还大的酱肘子让人狂吞口水！

认准赵师傅的绿皮餐车！

穿过一个旧仓库，就能看到居民楼下一辆绿色铁皮餐车，看着也是十分复古了，还挂着喜庆的大红灯笼，十分隐蔽！连个门脸儿都没有！

① ：开店7年，招牌酱肘子！

我们一大早就赶过去生怕吃不到！一到店就开始豪点菜单！做了32年厨师的北京大叔，退休后就在自家楼下卖酱肉，旁边支着小桌子，给馋到趁热乎就想吃的食客备着～

猪肘子去骨63一斤，刚从锅里捞出来流着汁儿的样子就诱人极了！鲜艳的枣红色自带滤镜！老板说北京能做成这颜色的没几家～

上色太纯正了！而且处理的特干净，每一只都兜在网子里，外形上我给满分！分量超足超大！

装好的肉老板还给盛一大勺酱汁儿，可以带回家后自己切，不会影响风味儿，也可以让老板直接切好！

肉已经炖煮的十分软烂，老板手起刀落轻轻松松就切块装盒了，大小肥瘦都很完美，还没吃就是一场视觉盛宴了！

浓油赤酱，色香味都绝了！皮软糯肉酥烂，轻松脱骨，一点儿也不油腻，入口即化满口生香，吃了第一口就停不下来了！

肘子皮一颤一颤，夹起一块瘦肉特多特烂，吸满了酱汁儿，稍一用力就会夹碎，酱香浓郁～

② ：撩人的酱肉铺这些也好吃！
还有其他酱味！猪耳朵、猪舌头、猪尾巴······人不多的时候，吹着小风吃着美味的酱肉，跟热情的老板聊聊天，会吃的都提前买好了烧饼馒头，一口肉一口饼绝了！

他家第二火的就是酱猪蹄了！一斤45元，看着也超级肥！感觉这猪生前伙食都可能比我好了！猪蹄软烂，炖得火候恰到好处，捞出来都是完整的～

软烂程度和肘子不相上下～满满Q弹的胶原蛋白，骨肉间已浸入了浓郁酱香，而且可以轻松脱骨！直接上手吃最好不过！

减肥是不可能的！爱美小仙女要为它找到天天吃的理由——可以补充满满的胶原蛋白，只有香喷喷的“大猪蹄子”才惹人爱！吃起来又软又弹肥嫩多汁！

“堂食”吃饱也不忘外带两份儿，还不到中午12点酱肘子就只剩两个了！猪尾巴、猪耳、猪口条也都是每日限量，去之前最好打电话问问老板有没有哦～千万别空跑一趟！

店铺信息

店名：老北京赵记酱肘子

人均：79元

营业时间：周一至周日 10:00开门，卖完就没

地址：地铁10号线牡丹园站D西南口 花园路10号院内