在外面买的鸡米花又贵又会担心吃了不健康。

因此小编今天在这教大家家庭版鸡米花，又酥又脆，美味无限。

一块鸡胸肉可以做好多鸡米花呢，吃了也不易发胖，健康美味。

下午茶的不二之选！

今天为大家准备两人的量哦，小伙伴们可以自行参考哦！！

准备材料：

鸡胸肉500g、鸡蛋1个、生抽、蚝油、食盐、淀粉、胡椒粉、食用油。

制作步骤：

1、将鸡胸肉进行解冻，然后清洗干净，用吸水纸将鸡胸肉表面的水分吸干，并且自然风干10分钟左右，然后用擀面杖或者刀背对鸡胸肉的正反面进行轻轻的均匀的敲打，使鸡胸肉变得劲道，把鸡胸肉切成1厘米的长度

2、将切好的鸡胸肉丁倒入碗中，加入半勺盐，1勺孜然粉，一勺黑胡椒粉，一勺料酒，然后用手抓匀腌制30分钟左右

3、用鸡蛋、面粉和生粉搅拌在一起，同时准备好面包糠

4、将鸡胸肉分别放入鸡蛋面粉中和面包糠中，准备另外一口碗，打入两个鸡蛋，然后用筷子将鸡蛋打散，再准备两口大碗，分别倒入适量的淀粉和适量的面包糠，将腌制好的鸡胸肉丁一粒粒的先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠

5、在锅中倒入较多的油，然后开大火预热油至五成热时，将裹着面包糠的鸡胸肉丁倒入油锅中，用漏勺慢慢的将鸡胸肉丁搅散，将鸡胸肉炸至金黄色时捞出，继续加热油至七成热，再次将鸡胸肉丁倒入油锅进行复炸然后沥油捞出

小贴士：

第一步：不要用鸡腿肉，有筋影响口感，不如鸡胸肉顺滑一些；鸡

第二步：胸肉一定要进行敲打肉质才劲道；

第三步：鸡米花一定要进行复炸才好吃。

锻炼健身期间鸡肉是大家不可缺少的肉类，低脂蛋白质含量高，在家这样做既健康又美味，和你的好朋友们一起做来，约个下午茶，它不香嘛！！