把早餐做成一幅画：好吃到爆的黄金虾仁炒饭

绣球花

材 料 大 揭 秘

主盘：龙眼肉+黑芝麻酱+薄荷叶

小盘：虾仁炒饭

碗：紫菜汤

主 盘 造 型

■ 首先，用小楷笔蘸黑芝麻酱画出一只小蝴蝶；

■ 将桂圆肉剥出来摆出绣球花的样子，再用黑芝麻酱画出花枝，最后直接用洗净的薄荷叶当做花叶；

■主盘造型就完成了；

虾 仁 炒 饭

【 材 料 准 备 】

虾仁 适量 / 鸡蛋 两个

剩米饭 200克 / 圆白菜 适量

【 辅 料 准 备 】

盐 适量 / 生抽 适量

油 适量

■ 虾剥壳、去虾线备用；

■ 圆白菜洗净切丝，米饭搅散；

■ 油热后倒入打匀的鸡蛋；

■ 鸡蛋熟后倒出虾仁一起炒，待虾仁变色后放入圆白菜和米饭炒至熟后加盐加生抽；

■ 炒熟出锅；

紫 菜 汤

【 材 料 准 备 】

紫菜 适量 / 虾皮 适量

【 辅 料 准 备 】

葱、姜、蒜 适量 / 盐 适量

■ 紫菜和虾皮冲洗干净，葱姜蒜切好备用；

■ 锅中倒油，炒香葱姜蒜；

■ 开水入锅，放入虾皮；

■ 开锅后，下紫菜开锅后放盐；

■ 盛到碗里撒上葱叶，一碗简单又营养的虾皮紫菜汤就做好了；

今天的早餐你学会了吗？

▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间

让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨

绣球花

（明）谢榛

高枝带雨压雕栏，

一蒂千花白玉团。

怪杀芳心春历乱，

卷帘谁向月中看。

以上内容来自章鱼妈妈

欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~

于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事