素食主义者的孕妈妈在孕期如何注意营养饮食？

素食孕妈怎么吃?

素食者，大概分为三种不同人群。1，可以吃蛋类、奶类和植物性食物的素食者，只是禁食肉类。2，可以吃奶制品、植物性食物的素食者，不能接受奶类。2，只能吃植物性食物的严格素食者，不能接受任何奶类和蛋类。但是，无论是哪一种素食类型的孕期妇女，对于一些主要来源于动物性食物的营养素，如维生素 B12、维生素D等，都会出项缺乏的情况。

如果坚持在孕期保持素食，如何保证摄入充足的营养呢?需要额外补充哪些营养素尼?

维生素B12

由于维生素B12主要存在于动物性食物中，因此，素食者容易缺乏维生素B12。素食者可以适当的多吃紫菜，紫菜中B12的含量可以和鱼类、蛋类媲美;也可以采用耗油来佐餐。其次，还比较推荐酱油、菌菇类、麦片。纯素食者还必须在饮食中添加强化豆浆或维生素补充剂。

蛋白质

素食者可以把食物搭配在一起吃，通过食物互补来满足蛋白质种类均衡的需求，如果可以将豌豆和大米、通心粉、奶酪等搭配在一起吃。严格的素食者可以通过适当吃蛋白粉来补充。

锌

饮食中锌一般是由肉制品提供的，素食者如果希望通过素食方式获得锌，带皮的土豆、四季豆、芝麻、苹果和通心粉都是不错的选择。

铁

动物性食物是补铁最好的方式，吸收率很高。素食者的话，可以考虑从五谷杂粮中摄取。另外，维生素C也有利于铁的转化，因此，在吃含铁的食物时可以同时吃一些猕猴桃、鲜枣、橘子等维生素C含量高的食物。

脂肪

过多的摄入脂肪对身体健康没有好处，但是如果身体缺乏脂肪也会对身体健康造成影响。素食者可以用植物脂肪来代替动物脂肪，如：植物油、豆类、坚果。这些食物都含有丰富的植物脂肪，并且不含胆固醇和饱和脂肪酸。