金黄酥脆的杏鲍菇，掌握好面糊比例，做出的香酥杏鲍菇比肉香！

杏鲍菇做为菌类的一种，营养价值非常高，平常多吃菌菇类，对身体也有很多好处，今天我分享一道老少皆宜的香酥杏鲍菇！

准备食材：杏鲍菇、鸡蛋、面粉、淀粉、香葱。

准备调料：盐、五香粉、孜然粉。

制作步骤：①把杏鲍菇撕成长条，撒入少许盐杀出水分。

制作步骤：②调面糊，碗中放三勺面粉，两勺淀粉，半勺盐，半勺五香粉，一颗鸡蛋，少量多次加水调成线状面糊。

制作步骤：③锅中放油，油温五成热，把杏鲍菇多余的水分挤干，均匀的裹上面糊下锅炸制。

制作步骤：④杏鲍菇炸至金黄捞出，二次复炸20秒更酥脆，撒上孜然粉，喜欢吃辣椒的朋友可以撒辣椒粉。翻拌均匀。

制作步骤：⑤把拌上孜然粉的杏鲍菇装盘，最后撒上香葱点缀。

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