美食……薯香四溢

薯香四溢

红薯是一种常见食材，只有健脾补气的功效，如果搭配好食材可以很好的解决气虚气滞的问题，比如说疲乏无力，两肋不舒服等问题。

红薯的种类有很多，该怎么选呢?首先要选细长的，这种吃起来比较甘甜，还有就是颜色一定要选粉红色淡红色的，因为皮发白的吃起来水汽很大又不甜，跟吃南瓜有点相似，最后提醒大家带黑斑的不要买，不会好吃。

红薯选好了，那怎么吃，怎么搭配能发挥它最大的功效呢?这道“薯香四溢”使用红豆、山楂、乌梅、陈皮与蒸的红薯搭配。红豆具有健脾化湿的功效，山楂只有健牌消食的功效，乌梅具有养阴生津的功效，陈皮具有行气化痰的功效，这此食材和红薯搭配在一起具有很好的健脾补气、化瘀的作用。

食材:

红薯250克、红豆30克、山楂10克、陈皮3克、乌梅5个，酸奶适量。

制作方法:

1、将红薯去皮、切片，上锅蒸15分钟。

2、红豆提前泡一夜上锅蒸45分钟:

3、将陈皮、乌梅、山楂放入水中一起煮制20分钟。

4、将蒸好的红薯碾碎成泥。

5、加入蒸好的红小豆及煮好的陈皮，乌梅汤汁搅拌均匀。

6、将薯泥做成小球，最后淋上酸奶即可食用。

烹饪小窍门

1、蒸红豆需要在前一天用温水就泡好，第2天再上蒸锅蒸45~50分钟口感会特别沙

2、可以再熬成糊状的乌梅、陈皮、山楂的汤汁中放点冰糖或者蜂蜜，味道会酸甜可口。

食疗

红豆、 山楂、陈皮、乌梅与红薯搭配，具有很好的健脾、补气，化瘀。

养生小贴士

山楂具有健脾消食， 尤其是消肉食，所以对吃肉以后积食导致的不舒服，有点气滞的 人特别适合。

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