自制手抓饼：饼皮可以放冰箱储存，早晨一煎，几分钟搞定

孩子喜欢吃手抓饼，而且平时做了放到冰箱里边，想吃的时候早餐煎一张也很方便。

自制手抓饼

面粉500g水180g油80ml盐6g

1. 面粉加盐和水搅拌成絮状。

2. 活成光滑的面团盖上保鲜膜醒发一个小时。

3. 然后把面团分割成大小合适的机子，团圆以后，在每一个表层抹上油。

4. 适量面粉加少许盐，然后加入一些烧热的油制作成为油酥。

5. 拿一个面团在案板上擀薄。然后在上层涂抹一层油酥。

6. 像叠扇子一样的手法把面团叠起来，然后拉长。

7. 面团从一端向另外一端卷起。

8. 同样的方法做好所有的饼胚。

9. 然后用手从上往下按扁后用擀面杖擀薄。

10. 每一张饼之间用保鲜袋隔起来，可以放入冰箱冷冻，吃的时候再煎也可以。

11. 锅中刷一层薄油，把做好的饼放进去，把两面煎至金黄即可。

小窍门：

面团要活的稍微软一点。那样做出来的饼才会比较松软。一次可以多做一点放入冰箱冷冻，每次吃之前拿出来不用解冻，直接煎就可以。