春天遇到这个菜别放过，含钙量是胡萝卜的100倍，老人孩子要多吃

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春天是一年四季的开始，也是万物生长的季节，所以这个季节的应季蔬菜的种类是最多最丰富的，尤其是一些绿油油的青菜，让人看着就心情愉悦还有食欲，春天不多吃点真的是很可惜的。春季不仅是小草大树发芽的季节，也是孩子们生长长高的季节，孩子的健康成长离不开钙元素，所以在这段时间里，不妨多给孩子们吃一些含钙量高的食物呢。

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春天应季蔬菜里含钙量高的食材并不多，菠菜就是其中的一种，说到菠菜，相信大家都不陌生，它可是很常见的一种蔬菜，不仅便宜好吃，还含有人体所需的多种营养元素呢，还被称为“营养模范生”。菠菜不仅含有大量的维生素和膳食纤维，它所含的钙量也是极高的，是胡萝卜的100倍呢。

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由此可见，常食菠菜不仅可以清肠刮油，还能起到补钙强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用呢，所以说，不管是老人还是孩子，多吃菠菜都是有很多好处的。菠菜的家常吃法有不少，不过小编还是感觉这道清炒菠菜最好吃了，做法简单，还鲜香味美，清淡解油腻呢。下面呢，就把这道清炒菠菜的详细做法分享给大家，春天遇到这个菜别放过，含钙量是胡萝卜的100倍，老人孩子要多吃。

清炒菠菜

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想要的材料。菠菜、葱、生姜、大蒜、干辣椒、盐、清水、食用油

步骤一：菠菜摘掉根部和黄叶，放入清水中洗干净，甩干水分备用。

2步骤:剥葱皮，洗干净后切碎，生姜去皮，大蒜去皮，干辣椒切碎，切碎。步骤

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3:开始热油锅，油热了，放入葱、姜、大蒜、干辣椒，散发香气。步骤

步骤四：然后倒入菠菜，大火快速翻炒均匀，一直翻炒到菠菜断生变软。

5:最后撒适量的盐，炒好后放到盘子里吃。

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小贴士：

1、春天的菠菜是很鲜嫩的，所以会含有大量的水分，所以大家把菠菜洗干净以后一定记得甩干水分，这样可以避免带入锅内水分。

2，菠菜新鲜柔软，容易炒熟，因此请在火灾中快速炒制。并且要很好地掌握绝对火灾和时间。