教你做一道懒人宴客菜，做法简单，鲜香美味，超级诱人

#寻找头条生活家#最近在家里没事做，外面又很热，出去也没啥好玩的地方，其实主要还是怕晒黑怕中暑，年纪大了，发现自己越来越惜命了。

最近在家研究美食，学了一道做法简单，又能用来宴请客人的一道菜-盐焗虾。

学会之后，我觉得这是一道要极力推荐的菜肴，因为它的做法虽然简单，味道和造型却是宴客级的。

盐焗是一种很神奇的烹饪方式，利用盐的导热原理让虾慢慢变熟，这个过程中虾不仅吸收了盐的热量也吸收了盐的咸度，在不加水的情况下就能把虾原始的鲜香和美味激发得淋漓尽致。

即使家里来客时只需半小时左右就能端上这样一盘诱人的美味，喜欢吃虾的朋友可以来试试这种做法哟！

盐焗虾的做法:

准备食材:

基围虾200克、花椒少许、葱适量、海盐250克，黑胡椒5克

制作方法:

1、把买回来的基围虾先挤去头部黑色的鳃，抽去虾线，洗干净充分沥干后串上竹签。

2、再将海盐均匀地铺在烤盘里，上面撒些花椒，烤箱预热至200℃，放入烤盘。

3、将虾铺在烤热的海盐上，撒上香葱末，烤7～8分钟，中间翻面一次。

4、最后取出烤好的虾并抖去盐，撒上现磨黑胡椒就可以吃了，如果喜欢吃辣的朋友还可以蘸点辣椒酱吃。

烹饪技巧:

1、清洗完虾后一定要用厨房纸充分吸干水分，这样烤的时候才不会使盐溶化从而导致虾太咸。

2、选用花椒的作用是去腥以及提香。

3、 盐尽量选颗粒粗一些的，这样不容易沾在虾身上；烤好的虾身如果沾有盐粒，可以拿烧烤用的小刷子刷掉。

4、注意烤的时间不要太长，虾身变红就可以了，要注意保持虾肉的鲜嫩。