切洋葱辣椒常刺眼？这儿有几个小窍门，赶紧来了解

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今天为您介绍几个「切洋葱辣椒不刺眼」的几个小窍门，赶紧一起来认识吧！

经常做饭的朋友就知道，洋葱和辣椒虽美味，但在切的时候，却常常会刺激到眼睛，泪流不止，那该怎样才能避免这种情况发生呢？今天我们就一起来学习几个小窍门吧~

一、切洋葱不刺眼的3个小窍门

食用洋葱不仅能增强新陈代谢能力，还能预防骨质疏松，可用于预防感冒和降低血压等，是一种很好的保健蔬菜。但洋葱属于辛辣植物，因此在切洋葱的时候，它们中含有的酶常常会刺激到我们的眼睛，使之泪流不止。那怎样才能避免这种情况发生呢？这里有几个小窍门：

1、在切洋葱之前，先将洋葱放进冰箱冷冻室进行冷藏，冷藏约2分钟后再拿出来切，这时切洋葱就不会感觉到刺眼了。

2、边开着水龙头边切洋葱。因在开着的水龙头下切洋葱，酶分子会在水中流失，便可避免眼睛受到酸辣的刺激。

3、切洋葱时在案板边放一小碗凉水，或者也可以先将刀放在水中浸泡，也能避免切洋葱时刺眼。

二、切辣椒不刺眼的小窍门

日常切辣椒时也常常会刺到眼睛，可以在切辣椒之前，先在刀口上蘸点凉水，这样可溶解和吸收掉辣椒中“催泪”的硫酸物质，这样在切时就不会刺激到眼睛了。

今天的『生活小知识』就为您介绍到这，希望能对您有所帮助。关注我，了解更多美食相关知识哟~