切洋葱辣椒常刺眼?这儿有几个小窍门,赶紧来了解

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今天为您介绍几个「切洋葱辣椒不刺眼」的几个小窍门,赶紧一起来认识吧!

切洋葱辣椒常刺眼?这儿有几个小窍门,赶紧来了解

经常做饭的朋友就知道,洋葱和辣椒虽美味,但在切的时候,却常常会刺激到眼睛,泪流不止,那该怎样才能避免这种情况发生呢?今天我们就一起来学习几个小窍门吧~

一、切洋葱不刺眼的3个小窍门

食用洋葱不仅能增强新陈代谢能力,还能预防骨质疏松,可用于预防感冒和降低血压等,是一种很好的保健蔬菜。但洋葱属于辛辣植物,因此在切洋葱的时候,它们中含有的酶常常会刺激到我们的眼睛,使之泪流不止。那怎样才能避免这种情况发生呢?这里有几个小窍门:

切洋葱辣椒常刺眼?这儿有几个小窍门,赶紧来了解

1、在切洋葱之前,先将洋葱放进冰箱冷冻室进行冷藏,冷藏约2分钟后再拿出来切,这时切洋葱就不会感觉到刺眼了。

2、边开着水龙头边切洋葱。因在开着的水龙头下切洋葱,酶分子会在水中流失,便可避免眼睛受到酸辣的刺激。

3、切洋葱时在案板边放一小碗凉水,或者也可以先将刀放在水中浸泡,也能避免切洋葱时刺眼。

二、切辣椒不刺眼的小窍门

日常切辣椒时也常常会刺到眼睛,可以在切辣椒之前,先在刀口上蘸点凉水,这样可溶解和吸收掉辣椒中“催泪”的硫酸物质,这样在切时就不会刺激到眼睛了。

今天的『生活小知识』就为您介绍到这,希望能对您有所帮助。关注我,了解更多美食相关知识哟~

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页面更新:2024-03-06

标签:洋葱   刺眼   辣椒   冷冻室   放进   案板   刀口   辛辣   凉水   新陈代谢   水龙头   硫酸   水中   眼睛   发生   美食

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