堪称下饭神器！超易做的啤酒鸭，夏季滋补又美味的家常菜

说起啤酒鸭，肯定很多人都不会觉得这道菜陌生，这是一道风味独特的经典菜，深受广大食客的喜欢。而它的制作也并不复杂，因此也是一道很常见的家常菜。

鲜香入味的啤酒鸭，汤汁浓郁且香味扑鼻，超级诱人。鸭肉弹嫩可口，味道浓厚醇香却香而不腻，没有啤酒的苦涩味，却有着淡淡的酒香。啤酒的香味和鸭肉的美味完全融合，怪不得是大家喜爱的美味佳肴，鲜嫩香浓，超级下饭哦~

啤酒鸭的做法其实挺简单，就是将鸭肉和啤酒一同炖煮成菜，清香的啤酒使鲜嫩有嚼劲的鸭肉更加入味，是夏日一道美味的下饭菜，今天就一起来学学如何制作这道美味的啤酒鸭吧！

准备食材：2只鸭腿肉、姜片、干辣椒、八角、桂皮、花椒、生抽、白糖、啤酒、盐

第一步：锅内备好凉水，再将鸭腿肉放入锅中进行焯水，待水煮沸后，将鸭腿肉捞出备用。

第二步：锅中倒入适量油烧热，倒入切好的姜片、干辣椒、八角、桂皮和花椒爆香，之后再倒入焯水后的鸭腿肉，加入4勺生抽、2勺白糖调味。

第三步：翻炒片刻后，倒入啤酒，啤酒量应没过鸭块，大火烧开后再转中小火焖半个小时，最后再加入2小勺盐，收汁后即可装盘。

鸭肉在夏天食用最为适宜，有着很好的滋补功效。鸭肉的营养价值很高，其中的蛋白质含量约16％－25％，比一般畜肉的含量要高很多。此外，鸭肉相对凉性的食物，经常食用不用担心会上火。

新鲜鸭肉搭配上啤酒炖煮成菜，鲜香软烂无腥味，入口肉质鲜香，还带着啤酒独有的清香，让滋补的鸭肉味道更加浓厚，吃完让人唇齿留香，绝对是值得期待的王牌菜式！

色泽诱人，香气浓郁，咸鲜中带着啤酒的清香，赶紧来制作这道美味的啤酒鸭吧~