椒香浓郁的黑椒牛柳，鲜辣诱人，美味超下饭

西餐中，有牛排常常就有黑椒的身影，黑椒和牛排似乎是天生的一对。黑椒牛柳这道菜，便有点中西合璧的感觉。口感鲜嫩的牛肉，配上香气浓郁的黑椒，味道真是超棒！

黑椒浓郁的香味，衬托出了牛肉的醇厚口感，鲜咸微辣，让人吃了还想出，回味无穷。这道汁香味浓的黑椒牛柳，黑椒的香味很好地提高了牛肉的鲜味，牛肉一咬一口汁，超下饭。今天我们就一起来学习下如何制作这道能满足全家人挑剔口味的黑椒牛柳。

食材准备：牛肉、食盐、食用油、淀粉、料酒、洋葱、青椒、红椒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、白糖

第一步：将牛肉洗净后控干水分，再切成条状装在大碗中，碗中倒入1小勺食盐、1勺食用油、1小勺淀粉和1小勺料酒，抓匀后腌制30分钟。

第二步：将洋葱洗净后切成丝，青椒和红椒洗净后去蒂去籽，切成条状备用；准备1小碗，碗中倒入1小勺生抽、1小勺老抽、1小勺蚝油和少量白胡椒粉、少量白糖，加水搅拌均匀后兑成料汁。

第三步：锅中倒油烧热，待油烧到7成热时， 将腌制好的牛柳倒入锅中，大火爆炒至颜色发白时，倒入调制好的料汁翻炒。

第四步：再继续倒入青椒丝和红椒丝，最后倒入洋葱丝翻炒30秒左右即可出锅。

需要注意的是，洋葱、青椒和红椒不要炒太久，否则会变软影响口感。鲜美多汁的黑胡椒牛柳，又香又嫩，香而不腻，美味下饭，赶紧来试试吧~