爽口虫草花，非一般的清脆爽口，营养健康又美味

说起虫草花，想必大家都知道能用它来炖煮汤，但除了炖汤，虫草花还有另外一种美味的吃法，是什么呢？今天我们就一起来学习下如何制作这道美味的「爽口虫草花」。

虫草花是生活中常见的一种保健食品，性平味甘，具有补精髓，益肝肾，止血化痰等功效，它的功效与虫草较为相近，但在效果上会稍逊于虫草。

虫草花有着很不错的口感，不仅清脆爽口，还营养健康，老少皆宜。这道美味的爽口虫草花，有点类似于凉拌的吃法，制作方法也非常简单，赶紧一起来学习下吧！

食材准备：鲜虫草花、大葱、香菜、大蒜、食盐、米醋、生抽、香油

第一步：将鲜虫草花洗净后沥干水分，切去根部后再放入清水浸泡10分钟。

第二步：将大葱去掉根和叶，留葱白部分，再将其切成细丝；香菜洗净后切成段备用；大蒜切成蒜末。

第三步：准备一锅，锅中倒入适量清水和1小勺食盐，将洗净的虫草花倒入锅中，大火焯烫2分钟后捞出，沥干水分后装入容器中，再加入切好的葱白丝，再放入1小勺食盐、1小勺米醋、1小勺生抽、1小勺香油和蒜末、香菜段搅拌均匀，即可享用啦~

清淡美味的爽口虫草花，清脆爽口，健康开胃，夏天美味下饭菜，简单易做，赶紧来试试吧~