发酵床养猪管理技术

什么是发酵床养殖？

生态发酵床养殖技术是指综合利用微生物学、生态学、发酵工程学原理,以活性功能微生物菌作为物质能量“转换中枢”的一种生态养殖模式。

一、发酵床的制作

发酵床分为三种：地下式发酵床和地上式发酵床、半地下式发酵床。

地下式发酵床要求向地面以下挖50-60厘米，然后铺垫料（锯木、稻壳）菌种与水分稀释喷匀即可，铺好再将牲畜放入，就可以自由自在地生长了。

在地下水位高的地方，可采用地上式发酵床，地上式发酵床是在地面上砌成，再填入已经制成的有机垫料即可。

注意：饮水不要流入发酵床，要有导流水槽。

保持圈舍通风良好（上有天窗、下有地窗），地窗离发酵床表面20公分开（40厘米X70厘米)。

制作步骤

第一步：稀释发酵床专用菌粉。按商品说明计算好菌剂用量，按要求比例（一般是5－10倍）与米糠或玉米粉、麸皮混合稀释。稀释后的发酵床专用菌粉分成五等份。（用于养猪）

第二步：播撒发酵床专用菌粉。可将垫料均匀分五层铺填，每铺一层垫料直接撒一层发酵床专用菌粉，每层用菌总量的五分之一。也可将垫料原料与菌剂混匀后再铺。将水分调整为含水量40-60%。

垫料厚度达到约60-80厘米。刚铺设的垫料比较虚，进猪饲养几天后会由于猪的踩踏和发酵热的作用使垫料基本压实，厚度会下降15－20%。以后再添加不影响使用效果。

第三步：进猪饲养。垫料铺设完毕当即就能进猪饲养。

二、发酵床的管理要点

猪舍中的锯屑变少时，适当补充缺少部分，并同时补充发酵床专用菌种粪便秸秆发酵剂。为利于猪拱翻地面；

猪的饲料喂量应控制在正常量的80％，当粪、尿成堆时挖坑埋上即可。地面湿度必须控制在60％，应经常检查，如水分过多应打开通风口，利用空气调节湿度。另外，平时发现猪大便堆积得比较多时，把它向空地撒一撒，便于充分分解。另外，地面不能太干燥，就是既要保持很松散，但是又不能有灰尘扬起来，否则猪容易得呼吸道病。

在特别湿的地方加入适量新的锯末屑、稻谷壳粉，锯末屑、稻谷壳粉各50％。

用叉子或便携式犁耕机把比较结实的垫料翻松，把表面凹凸不平之处弄平，猪全部出栏后，最好垫料放置干燥2-3日；将垫料从底部反复翻弄均匀一遍，看情况可以适当补充发酵床菌种混合物，重新堆积发酵，间隔24小时后即可再次进猪饲养。饲养密度：单位面积饲养猪的头数过多，床的发酵状态就会降低，不能迅速降解、消化猪的粪尿，一般每头猪占地1.2-1.5平方米。

三、发酵床垫料养护的注意要点

（一）通风：室内应保证良好通风。

（二）通透性管理：应将垫料经常翻动，翻动深度25厘米左右，通常可以结合疏粪或补水将垫料翻匀。

（三）垫料补充：通常垫料减少量达到10％后就要及时补充，补充的新料要与发酵床上的表层垫料混合均匀，并调节好水分。

（四）湿度控制：垫料合适的水分含量通常为45-60％，应经常检查，如水分过多应打开通风口，利用空气调节湿度。床面不能太干燥，常规补水方式可以采用加湿喷雾补水，也可结合补菌时补水。

（五）喂料：为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常量的80-90％。可定时定量，亦可自由采食。

（六）温度控制：夏季翻动次数降低（7-15天/次），冬季次数增加（5-7天/次）。夏季如室温过高，可采取强制通风、水帘降温、喷雾降温等措施。

（七）发酵条件：发酵条件（发酵床专用菌、通透性、营养物、湿度、酸碱度等）最优处者先发酵而且快发酵，发酵条件劣者后发酵而且慢发酵。

（八）消毒：利用发酵床养猪，猪只本身很少得病，连感冒的机会都很少。但当遇到局部、地区性、或全国性的大的疫病流行，或整个猪场需全面消毒处理时，则仍可进行正常消毒，正常消毒几乎不影响发酵床的工作。消毒液只是对表层部分的功能微生物有点影响，不会对整个发酵床数以亿万计的功能微生物造成什么威胁。

（九）防疫：应用发酵床养猪技术，正常的免疫程序不可减少，特别是规模化养猪场尤为重要，但抗生素等药品的用量可逐步减少，减少量一般可达到50％以上，规模化猪场全部采用该项技术，正常运行半年以后，药品使用量还会锐减。

发酵床养猪的饲养管理

发酵舍养猪饲养管理，与传统养猪模式类似。

（一）与传统养猪一样，首先要打好疫苗，控制疾病的发生；

（二）进入发酵舍前必须做好驱虫工作；

（三）进入发酵舍猪大小必须较为均衡，健康；

（四）保持适当的密度：养猪的头数过多，发酵床的发酵效果就会降低。一般7-30千克的猪0.8-1.2平方米/头，30-100千克的猪1.2-1.5 平方米/头 ；

（五）注意通风管理，带走发酵舍中的水份，天气闷热时，开启风机强制通风，以达到防暑降温目的；

（六）日常检查猪群生长情况，把太小的猪挑出来，单独饲养。