隐匿在杭州的城中村满觉陇，全中国最擅长做桂花蜜的村庄

入以桂花入馏古已有之，战国时期已有用桂花酿制的桂酒，宋代又有用桂花做的“广寒糕”。至秋桂花飘香之际，“采桂英去青蒂，洒以甘草水和米春粉，炊作糕”，将采摘的桂花去掉青蒂，用甘草水将花与米粉和在一起，蒸制成糕。

杭州满觉陇村以桂花闻名。“西湖八月是清游，何处香通鼻不雅幽？满觉陇旁金粟遍，天风吹满万山林”。每年至桂花花期，满觉陇便成了桂花香笼罩之下的带着香味标签的村庄，步入其中，自觉已被桂花香气重击。

满觉陇的私人住宅

满觉陇村位于西湖之西南，南高峰与白鹤峰夹峙之间，满觉陇也为满家弄，吴越时期这里有很多寺庙，其中一座寺庙名为“圆兴院”，后改“满觉院”，满觉意为“圆满的觉悟”，满觉陇的地名地因寺而得名，春天的西湖龙井， 秋天的桂花皆是满觉陇手中的王炸。

属于城中村的满觉陇，藏在杭州市区的怀抱之中，打车或是坐公交车都能很方便到达，都是半个小时不到的车程，来到村口入就能令你眼前一亮，一条柏油路贯穿整个村子，路两旁白墙黑瓦，屋前高树林立，躲开人群拥堵的时间来到这里，村庄安逸和恬静的气息会让你慢慢放沉浸于此。

7000多株桂花树沿着路旁坡地散开，最老的树龄长的达200多年，自明代开始这里就是杭州桂花最繁盛的地方，从明朝到现在，满陇村经历了几百年的风雨，物是人非，只是桂花不变，赏桂的传统一直延续，桂花也成为满陇村人生活的一部分了。满觉陇村最好的手信就是桂花蜜和糖桂花、桂花糕等用桂花做成的各种美食。

道路两旁林立着各种餐厅民宿茶室，来到这里的游客可以一边在村中漫步，一边可以随时停下来步入其中一家选一张靠街的桌子坐下，沏一壶茶然后坐着发呆；后山有满山的西湖龙井茶园，登上最高地段可以一览西湖美景。

为了让游客可以停留，满觉陇村布满了各种民宿，每一家民宿都有自己独立风格，放在满觉陇村即融入其中，和屋前桂花，屋后茶园形成不冲突的美景。

几乎每一个靠着路边的茶室里都有西湖龙井茶，这个季节去，还有桂花红茶。

一碗桂花栗子羹成为必打卡的特色小吃；桂花鲜栗羹是杭州西湖区地方特色的甜羹。此羹用西湖桂花、栗子、西湖藕粉三种杭州特产合三而一制成的美食,其中桂花是杭州的市花，它素有“独占三秋压众芳”美誉,又有“桂子月中落,天香云外飘”之美名。

必带的手信就是这里的糖桂花了。满觉陇村里人有祖辈传下来的制作糖桂花技法，各家都会做，因为纯手工制作，每一家的味道会有些出入，制作的流程基本相同；

做糖桂花之前要去除腌制时的盐分，

以清水浸泡一到两天后用纱布将桂花挤干水分，

再将桂花里的树枝和叶子去掉；

然后再用粗粒的白砂糖来揉拌桂花干；

简易版的糖桂花制作方法就是新鲜桂花过筛，将花梗、树叶、枯枝等剔除干净，阴晾至干燥，

再用白砂糖轻搓，最后一层白糖一层桂花腌制上几天，直到两者融合成糖桂花。

满陇村人教授糖桂花用来烧红烧肉或是桂花糯米蒸藕，或者来做甜点的搭配，糖桂花都可以添色添味。