米粉和美人蕉芋粉丝，到底有啥区别？广西网友：米粉才是真爱

在广西这个“粉之都”，广西人民日食三顿米粉都不腻，因为这里的粉口味各异，各有千秋，最近市面上更是出现了美人蕉芋粉丝，那么米粉和美人蕉芋粉丝，到底有啥区别？看完你就知道了！

美人蕉芋粉丝在广西的历史，虽不及米粉那么久远，但也有近50年了，上世纪60年代，由国外引入中国，因其经济的特性，曾在中国得到大面积的种植。在广西的天等和马山等地，都有常食美人蕉芋粉丝的习惯。

那么米粉和美人蕉芋粉丝区别在哪？

首先就是适合的人群不同，米粉对于肠胃功能不好的人来说并不友好，它会增加肠胃的负担，此外，米粉本身就是一种相对寒凉的食物，而且它较难消化，要尽量少吃。而美人蕉芋粉丝不同，虽然同属于寒性的食物，但经过加工之后，它的寒性大大中和。常吃美人蕉芋粉丝还有助于消化，它能帮助人清理肠胃，还能带出人体内不被消化而残留的油脂，适合大部分人群。

其次就是口感，米粉对于煮的时间的长短比较严格，煮的时间过长会导致它软烂成坨，想要吃到口感爽滑的米粉，还是有讲究的。美人蕉芋粉丝不同，只需要用开水煮10分钟之后，就可以做任意口感的粉丝，不管煮多久，它还是爽滑Q弹有嚼劲的，制作简单，就深受厨房小白的喜爱。

此外，美人蕉芋粉丝所含的营养也更多，17种氨基酸成分，足以满足人体日常所需，老人小孩都很爱吃，炒粉丝、汤粉、打火锅，无论怎么做，都是一道不错的美食佳肴。

看完这二者的对比，不知道大家更喜欢吃米粉还是美人蕉芋粉丝呢？有更多好吃的，可以在评论区告诉我们哟~