旱藕是莲藕吗？旱藕粉和莲藕粉有啥区别？1分钟带你了解

最近网上很火的藕粉相信大家都略有耳闻吧，作为极具营养价值的美食之一，它的主要原料就是莲藕，经过开水冲泡之后成糊状，吃起来微甜，吃完之后有明显的饱腹感，作为代餐食品，简直是减肥人士的福音，那最近市面上的旱藕粉，跟藕粉有什么区别呢？今天我们就一起来聊一下吧！

藕粉（网图，侵删）

我们常说的藕粉，是用莲藕经过粉碎、搅拌、制粒等操作，沉淀出来的粉末，正确的方法冲泡出来的藕粉，有较强的粘性，吃起来很容易就感觉到饱了。而旱藕粉则是用旱藕制作而成，旱藕不是藕，别名叫美人蕉、芭蕉芋，是一种粗生、抗病虫害的植物，种植旱藕的过程中不用喷施农药，生长在高山之间，无污染，独特的生长环境造就了天然健康的食材，营养丰富。而莲藕水藕色浅，皮略带土色，肉洁白；丝少肉脆、嫩而水多，莲藕藕一般生长在池塘、小河和沟渠里，基本是要常年有水，而旱藕无水也能生长。

莲藕（网图，侵删）

旱藕（网图，侵删）

旱藕跟莲藕并不是一个科的，口感没有藕粉吃起来那么黏，口感能让更多人适应。

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藕粉的营养价值高，而且它是低脂产品，而旱藕粉在这方面也有同样的“造诣”，同是减脂期间的代餐美食，在旱藕的身上有十几种氨基酸成分，常食旱藕粉，有健脾开胃、养神益气、活血凉血的功效，老人小孩都能吃。

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旱藕粉的冲泡方法很简单，只需要取适量旱藕粉，加入碗中，之后倒入10ML左右的凉水搅拌均匀，让旱藕粉充分化开后，再倒入烧开的开水。开水需要缓缓倒入，不易过多，搅拌的时候感觉明显呈糊状就可以停了。

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如果觉得不够甜的话，加入少量的蜂蜜搅拌均匀，就可以吃到美味香醇的旱藕营养粉啦！早上喝上一碗再去上班，胃暖暖的，真的很舒服。

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不知道大家更喜欢藕粉还是旱藕营养粉呢？欢迎在评论区留言~