炸鸡配啤酒，天下无敌手

现在大家伙是不是都特别爱吃炸鸡，闲来在家总想点个炸鸡，来点啤酒快活快活。但外面点的炸鸡都裹着一层厚厚的面粉，咬一口下去往往都不能吃到肉。

所以今天小安要给大家带来一道使用一滴面粉，一根面包糠的情况下做出的厨神小炸鸡。

首先鸡腿冷水下锅，下入葱姜。黄酒，焯水去腥烧开之后打掉血沫子。

再煮个三分钟，关火捞出。

起锅热油，下入葱姜蒜和洋葱。炒出香味后，下入鸡腿转小火调味。

在调好的酱料上泼上热油，搅拌匀。

稍微转一下锅，把所有香料都炝出香味，倒入开水没过。大火烧开，盖盖小火

去卤30分钟。

这里要注意一下时间不能长，鸡肉不能太烂。

三十分钟后关火开盖。

有条件的可以放点鲜花椒，让鸡腿在这个汤里再泡40分钟，把麻味也泡进去。

到这步就已经是一个非常厉害的卤鸡腿了。

我们为了等下炸鸡腿的时候不溅油，我们要把上面的水分风干掉。

起锅烧热，降入宽油。油一定要大。油热到微微冒烟下入鸡腿。

再转中小火慢炸。待油炸声变小了之后，咱们就可以开盖了。

这时候的鸡腿外酥内软，唇齿性感。哈哈~

这样做出来的炸鸡，保证你口口都要到肉，味道也更加酥嫩地道~赶快学起来吧~

年轻人就应该对炸鸡在所不辞~

炸鸡就要这么做，记得按时吃饭~