想吃汉堡再也不用买了，自己在家轻松就能做，真材实料好吃更过瘾

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最近疫情还没有完全过去，在疫情期间，对于爱吃汉堡的朋友简直是太难熬了，不过还好，街上的汉堡店前些天就已经开门营业了，而且几乎能算得上是最早开业的饭店了，不过，和以往不同的是，现在的汉堡店还不能坐在店内食用，就算买的话，也只能带回家吃，由于买的人很多，再加上排队的时候，人与人之间还得保持一定的距离，所以每个汉堡店门口都是排着长长的队伍，要想吃的话，就得这么排着。

汉堡这种西式快餐，看起来里三层外三层，比中国的豆浆油条感觉复杂多了，所以很少有人在家尝试着做，其实，汉堡在西方人的心里，就是最普通的一种食物，和烧饼夹肉在我们心中是一样一样的，所以真的做起来的话，也是很简单的，小编就经常自己在家做汉堡吃，都是实打实的面包和肉，真材实料特别好吃，今天我们就来一起分享一下它的具体做法吧！

做汉堡包，第一步就是要烤面包，烤面包主要就是和面，这和我们蒸馒头是不一样的，虽然也是用酵母发面，但是，最好家里得有一台厨师机，用机器和面是比较快速就和到位的，当然，也可以用手，那样会比较费劲，因为要把面和到“拉膜”的状态，就像图片中的一样。

面和好后，接下来就是醒发了，和发馒头面是一样的，用保鲜膜封好后，放到温暖处，醒发到原来的两倍大就可以了，检查面是否发好，可以在中间戳一个孔，孔没有收缩，就说明发好了，然后就是把面取出，放到案板上进行排气，也就是揉面。

面排好气后，就可以分成半个拳头大小的剂子，然后将每个剂子揉圆，放在烤盘中，用刷子刷上一层蛋液，再粘上一些芝麻上去，紧接着就可以放到烤箱中烤了，上下火180度，烤25分钟。

面包烤好后，从烤箱中取出，晾凉备用，就可以进行下一步了。以上这么多，也就只是第一步，不过这一步可以提前进行，当然也可以多做点放到冰箱里，随吃随用。

汉堡包里边夹的肉，可以是炸鸡腿、炸鸡排、牛排和牛肉饼，今天我们夹的是牛肉饼，牛肉饼就是将牛肉糜、洋葱碎和胡椒等调料搅拌后，用手排成的饼，夹汉堡的时候，在锅中煎熟就可以了，煎的时候要两面都煎到、煎透。

最后就是最有乐趣的夹汉堡了，夹汉堡是比较随意的，里边的内容往往有芝士片、生菜叶、沙拉酱、番茄片等等，一般来说生菜叶在两头，肉和芝士片要叠摞在一起，最后均匀地挤上沙拉酱就可以了，如果没有沙拉酱，用番茄酱也是很好吃的。

​到这里，一个汉堡包就做好了，看起来还不错吧！其实，自己做的汉堡包一点儿不比买的差，而且还会更好吃，自己想吃什么就夹什么！一次多做点儿，吃得别提多过瘾了。

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