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现在又到了草莓收获的季节了,喜欢吃草莓的童鞋是不是都开始跃跃欲试了,比起年前的草莓,现在的草莓不仅更加香甜,而且价格也便宜了不少,再加上它的营养丰富,小编决定要多买一些吃,就算带着上班也是不错的。
草莓不像苹果、梨那样方便存放,只要储存稍有不当,草莓就非常容易变软、变烂甚至坏掉,有时带着是准备吃的,可是忙起来一旦忘记的话,就算多放了半天的时间,就变得不能吃了,虽然可惜,也只能扔掉了。不过,后来我把草莓做成了草莓酱之后,蘸面包、抹蛋糕……不但吃的方式更加多种多样了,而且装在瓶子里,可以随意放在哪里都行了,更重要的是,比买的草莓酱好吃多了,真的怀疑过去买的草莓酱究竟是不是用草莓做的!
制作草莓酱说起来简单,而要想做的好吃又耐存放,也是有一些小窍门的,接下来我们就一起来做一下吧!
【主要材料】草莓、白砂糖、柠檬
【方法步骤】
第一步,将草莓用水冲洗干净,然后再用毛巾将其表面的水分擦拭干,这里不建议让其自行晾干,因为草莓太容易变质,所以越快制作,口味越好。
第二步,先去掉草莓蒂,然后用刀切开,如果是比较大的草莓,那就切成四瓣,不过以小编的经验来讲,小的草莓做出来的更好吃,所以这里还是建议,制作草莓酱的时候,最好不要选用大草莓。
第三步,往切好的草莓里,放入多一点儿的白砂糖,放入的量以每块儿草莓都能够被包裹住为最佳,当然,不喜欢太甜的可以适当的少放一些。搅拌均匀后,封上保鲜膜,放到冰箱里存放2个小时。
第四步,草莓腌好后,会自己出很多水分,同时也会变得更软,这时就可以将其全部倒入锅中用小火熬制了,熬煮的时候要慢慢的不停的搅拌,直至熬煮到草莓变得非常得软烂。
第五步,将柠檬切片,利用漏勺挤出柠檬汁,大约需要半个,如果喜欢酸一点口味的,可以用一整个柠檬汁,酸一点的也很好吃的。
最后,把柠檬汁倒入正在熬煮的草莓中,继续加热搅拌10秒钟后,就可以关火起锅了,到这里草莓酱就熬好了。
这就是自制草莓酱最后的样子了,香甜可口,果香非常浓郁,存放的时候,只需要找一个可以密封的瓶子装入即可,放到冰箱里能存放半年以上,就算放在室温,也能至少放一个月,不过这些时间都是参考,前提是,你真的能忍着不吃!
上班时,带上这一瓶草莓酱,随便装点儿面包或者蛋糕,可以当早餐,也能作为午饭后的下午茶搭配享用,是不是觉得工作也变得轻松了许多呢!
页面更新:2024-04-17
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