妈妈做的韭菜盒子，学了多次成功了，皮薄馅大8分钟韭菜翠绿如初

世上美食千千万，唯有妈妈做的美食最难忘，是天下最好吃的美食，世上只有妈妈好，有妈的孩子像个宝啊！大家好，我是田农嫂，欢迎大家来到我的美食美篇，进来的朋友请关注我呗，每天都有一道美食更新供大家参考交流，俗话说韭菜黄瓜两头鲜，春韭胜过肉，北方的第一道韭菜上市了，韭菜无论包着吃还是炒着吃都非常美味。今天分享：妈妈做的韭菜盒子，学了多次成功了，皮薄馅大8分钟韭菜翠绿如初

1：无论包韭菜包子，饺子，还是盒子，很多人做不好，那就是时间不好掌握，往往出锅后韭菜发黑，辣味非常大，老远闻着吃过韭菜了，自己吃着香，别人闻着臭，妈妈做的韭菜盒子，学了多次成功了，皮薄馅大8分钟韭菜翠绿如初，不但韭菜翠绿，口味一辈子念念不忘，方法绝对可靠，大家一定要试试。

下面我们就来说说具体制作步骤，韭菜择好洗净，沥干水分后切成末，韭菜易出水，一定要沥干水分才能切

2：现代人们在饮食上追求高质量，不只是单纯用肉馅调韭菜了，生活在海边的大姐，经常会给妈妈买点鲜海货，韭菜非常喜欢仙贝丁，今天妈妈就用仙贝丁调韭菜，但是这仙贝丁要提前养一养，洗净的仙贝丁沥干水分后切碎，加油，面酱搅匀养30分钟，让仙贝丁去去腥入底味

3：把仙贝丁倒进韭菜中，加花生油适量锁住水分，蚝油提提鲜，鸡粉搅匀，这时妈妈忘了放盐了，有油无盐吃了不甜，放上盐后彻底让馅料入味，我还喜欢吃妈妈包的韭菜包子，拌馅的手法跟今天绝对不一样，但是妈妈包韭菜肉包子更好吃，喜欢的亲一定要每天留意，我这几天会分享妈妈包韭菜包子，韭菜翠绿如初，肉块还熟的冒油，真香啊

4：提前发好的面我们拍完面团中的气体，搓成长条切成剂子，擀成面皮，面皮上放上馅料，包成包子后，收口向下按扁，这样有盒子生坯就做好了，古老的黄县城有一种名吃“肉盒”就是这样包，但是不是这么大，到龙口旅游的亲一定别忘了品尝美味的“肉盒子”啊

5：电饼铛预热2分钟，加入适量油，把做好的生坯整齐放进电饼铛内，4分钟翻面，再停4分钟准时盛出，妈妈做的韭菜盒子，8分钟出锅，皮薄馅大，吃一辈子也念念不忘，掰开看韭菜还是那么翠绿，闻到这味真是太鲜香诱人了，口水隐不住流出来了，学了多次成功了

总结以下：做韭菜盒子关键要掌握好时间，要求是韭菜熟了之后不但翠绿如初，而且味美鲜香。请记住4分钟加4分钟

想要吃发面的韭菜盒子，发面时要调软一点，和面时放上鸡蛋，起酥发暄，凉了也不硬

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