如今，我们基本上就没有不爱吃火锅的，而说起火锅，现在除了食物的出品，服务也要提升档次。相信大家都知道某家火锅店服务是非常好的。

就算没有去吃过的朋友，也应该曾经被该店的贴心服务刷过屏吧，做服务行业，尤其是美食行业，本身的味道是最重要的，不过该店不一样，虽然味道本身也不赖，但是在该店打火锅服务确实是无微不至，不光是给人宾至如归的感觉，明明是去了一家火锅店，但是却感觉同时去了美甲店，按摩店，游乐场。

那么美食达人阿聪就故意不提老生常谈的服务质量，而是谈谈这家店的食物出品，笔者吃完之后真的觉得这顿火锅物超所值。

来到这家火锅店，在锅底的选择上笔者建议大家选择清水和番茄的组合。如果就是选一个锅底的话价钱方面会高一些。

值得一提的是，该火锅店的所有的菜品都是可以叫半份的，半份半价。这样就可以品尝更多种类的食品了，而且价格不高。

美食达人阿聪和朋友点了招牌虾滑、捞派巴沙鱼片、咸蛋黄虾丸、金纱鱼豆腐、牛肉片、腰花、牛肉滑等。

招牌虾滑

虾滑是一种虾泥制品，主料是我们常见的鲜虾，营养丰富，肉质松软、口感鲜美，容易消化，是老人和孩子、身体虚弱以及病后需要调养的人极好的食物，经常食用可帮助提高人体免疫力。

诚然，该火锅店的虾滑虽然价格有点儿贵，但还是很受大家的喜欢，老人和孩子或者体弱者食之能够补充营养的，贵点也值得。

没有虾滑的火锅是没有灵魂的，顺着锅沿慢慢地滑进滚滚番茄汤中，慢慢的煮上一两分钟，虾滑刚刚浮起，就可以动筷子啦，每吃一口都是舌尖上的缠绵，又Q又弹又顺滑。

捞派巴沙鱼片

巴沙鱼用来涮火锅是最适合不过了，因为鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，国外超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现（无鳞无刺，整片的鱼肉）。

该店的巴沙鱼肉质细腻、味道鲜美，含丰富维生素、矿物质等营养元素。但可食用部分含水量极高，蛋白质比重低，因此缺乏营养学价值，但是该鱼片配合番茄汤一起吃非常美味。

咸蛋黄虾丸

接下来我们还试了该店的新品咸蛋黄虾丸，该丸中间是咸蛋黄，这个并不能煮太久，太久蛋黄就完全凝固就不好吃了。

第一次听说虾滑里面还有咸蛋黄！你看这虾丸又大又圆！一只虾丸 ，裹进咸蛋黄鲜香无比，入口Q弹爽滑，咸蛋黄十分浓郁，两重味道在口腔中定能绽放你的味蕾！

总体来说，该火锅店无论是服务还是菜品都非常不错，给美食达人阿聪留下了深刻的印象，这顿饭虽然价格偏贵，但独特的火锅汤底香浓之余，亦不会盖过食材本身的味道，各种食材仍然能发挥出它们各自的鲜香味美。

由此可见，这也是为什么这家火锅店挤公交都要去吃了，该店的优质服务以及新鲜食材打动了笔者。有兴趣的朋友，美食达人阿聪推荐您过来奢华一把。

今天，美食达人阿聪的广州深度美食探店攻略就到这里了，更多的地道美食还请多多转发、评论美食达人阿聪，喜欢笔者文章的朋友也可以加个关注！我们下期再见！