华辉拉肠，一个老广都不会陌生的名字，10个老广里，绝对有9个吃过，1996年始创，遍布广州，由早上营业到晚上，凭着超高性价比，俘虏了不少食客。#吃在广州#

老广对拉肠总有一种说不出的情结

今日，美食达人阿聪来到了惠福东路的华辉拉肠分店，该店在广州也有许多分店，是游客打卡必吃的美食。

而对于广州人而言，老广对拉肠总有一种说不出的情结。早餐都以吃拉肠居多，一碟拉肠，配上一包酱汁，就是早上上班的安慰。

吃得好，吃得饱再去上班精神奕奕一整天，吃早餐的第一个好处是能够让我们一天的精神变得更加的饱满，因为通过吃早饭为机体及时补充了能量、蛋白质和维生素。

最平淡的菜式就是该店的招牌

熟客都知道，该店的招牌是鸡蛋肠，你没看错，就是看似很简单的鸡蛋肠。懂行的老饕都知道，越简单的食物，越考验厨师。

仅凭一条拉肠，做到今天成行成市，美食达人阿聪吃拉肠多年，最爱吃的就是鸡蛋肠。

该店的拉肠，皮会稍厚，但吃起来是会粘在口腔里的软糯，不会吃几口就腻。鸡蛋肠油光闪亮又香滑可口，鸡蛋光秃秃地裸露了出来，料足得感人。

吃到嘴里的第一口就已经知道不简单，好吃的拉肠就该是这个味道，细细咀嚼就能吃到大米的香气，而酱汁香却又不会抢了拉肠的味道，也难怪该店能在广州拉肠界独树一帜，除了性价比，更重要的是好吃。

据美食达人阿聪了解到，华辉拉肠的酱油是华辉主厨和香港“酱油大王”李锦记共同研发出来，是最适合普遍人的口味，和拉肠最搭的口味，搭配起来把拉肠的味道提升了不止一个境界。李锦记不用笔者多做介绍都知道这家的酱油是全球数一数二的，这酱油是李锦记专供华辉的，想吃也买不到，难怪笔者在其他拉肠店吃不到。

养生瘦肉粥

用红枣、薏米搭配瘦猪肉煲粥，香浓味美，而且在夏天喝还非常滋补，养生瘦肉粥是夏日的必备菜式。

比起其他的粥更加清淡，但却不会让人觉得寡淡，整体的味道好极了，这款粥家里的大人和小孩都非常适合喝，这碗粥早餐喝便是非常不错的选择，耐饿性强，而且还健康，可以帮助打开家人的食欲，早餐吃好了，一天的精神状态便也会特别好。

阿聪食记

华辉拉肠，相信身处广州的朋友都不陌生，其分店的数量大有赶超银记的趋势。虽然水准参差不齐（朋友告诉我，最喜欢的就是棠下BRT好又多对面那家华辉分店，因为那里甚至连斋肠都很多配料。）但是正所谓存在即是合理，简单方便美味使得华辉拉肠能一直做下去且生意兴隆。

诚然，在美食行业上，华辉最大的优势就是迎合了市场的口味和需求，种类选择比一般老字号店铺多得多，不仅有拉肠，还有一般的快餐，粥，糖水小吃等。

如今，华辉拉肠创新的菜式越来越多，但不变的是坚守23年初心的华辉拉肠，始终以拉肠“原味”守护着传统的美味，虽然平凡却虏获无数广州街坊的心。