《山海情》里脱贫致富的食材，火了朋友圈，网友：花钱不多味道鲜

最近有一个扶贫主题的电视剧《山海情》非常火，如果大家有看过这个剧的话，看完之后对闽宁镇的饮食有什么感想呢？我看完这部热剧之后，对闽宁镇脱贫致富的农作物双孢菇就非常感兴趣，想买点来尝尝，并且顺便被科普了双孢菇的知识。

《山海情》里脱贫致富的食材，火了朋友圈，网友：花钱不多味道鲜

双孢菇肉质嫩滑，味道异常鲜美，并且双孢菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等，营养很丰富，价格也不算贵，大概12块钱一斤，深受人们的喜爱。双孢菇的种植和消费都是世界性的，因此被称为“世界菇”，可见其受欢迎的程度有多深。

不过我以前都是不怎么爱吃菌菇类的，总觉得各种蘑菇都带有一种腥味，所以在看《山海情》这部电视剧之前，我就没吃过双孢菇，看完之后，就买了半斤打算做来吃。

双孢菇的吃法很多，可以煮汤、炒菜、干煸、做罐头等，因为我自己比较爱喝汤，并且煮汤的做法是最简单又省时间的，将食材处理好之后，放到锅里煮煮就好，所以我这次就用双孢菇和瘦肉做了一道双孢菇瘦肉汤。汤煮好之后，喝了一碗，味道就是鲜，根本没有什么蘑菇的腥味！而且做一道这个汤的价格也不贵，大概20块钱就可以了。下面我就来分享这道汤的详细做法，喜欢的朋友就来看看吧！

【双孢菇瘦肉汤】

所需食材：双孢菇250g，瘦肉150g，生姜适量，香菜1棵，食用盐适量，生抽适量，花生油适量。

烹饪方法：

第一步：准备煮双孢菇瘦肉汤所需的全部食材。在食材选择方面，瘦肉可以选择雪花肉、梅花肉或者前上肉，这些肉比较嫩，吃起来不柴，也适合煮快手汤。

第二步：瘦肉清洗干净，切成薄片，加适量的生抽、食用盐和花生油搅拌均匀，腌制10分钟备用。

第三步：生姜清洗干净，去掉姜皮，切成姜片备用。香菜清洗干净，切段备用。

第四步：锅清洗干净，加入适量的清水，大火煮开后，倒入已用清水清洗干净的双孢菇，焯水1分钟，然后从锅中捞出，过凉水。焯水可以去掉蘑菇特有的腥味。

第五步：用刀将焯水好的双孢菇切成片备用。

第六步：汤锅清洗干净，一次性加入足量的清水，放入两片姜片，开大火煮开，然后倒入一腌制好的瘦肉，盖上锅盖，煮5分钟。

第七步：向汤锅中加入已切好的双孢菇，盖上锅盖，煮10分钟。

第八步：煮10分钟后，撒上香菜，鲜美的双孢菇瘦肉汤就做好了，打开锅盖，就能闻到汤的鲜味了。

第九步：将煮好的双孢菇瘦肉汤装碗出锅，就可以喝啦！想喝的朋友不妨试试吧，真的很美味。

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