大年初五迎财神，不管有钱没钱，记得吃这4种菜，寓意新年财运来

转眼间，喜庆的春节已经过了大半，快到大年初五了。按照传统习俗，大年初五是五路财神的生日，因此这天人们会开门做生意，迎财神，在饮食方面，一般会吃与财运相关的食物，祈愿新年发财。

大年初五迎财神，不管有钱没钱，记得吃这4种菜，寓意新年财运来。

一、 发菜

“发菜”谐音“发财”，寓意发财、财源广进。发菜为吉祥之物，在广东，在过节、结婚、进宅等重要的日子都是要吃发菜的，特别是大年初五迎财神，发菜是不能少的，祈求新年财运好。

发菜营养价值很高，富含蛋白质、钙和铁等。根据《中华本草》中的记载，发菜有补血、利尿降压和化痰止咳的作用，《本草求真》指出发菜可以内热。发菜因其营养价值高和有好寓意而非常受大众的喜爱，在广东，发菜蚝豉是一道很有名的菜，下面来分享这道菜的做法，祝大家新年发大财。

所需食材：蚝豉（干蚝）、发菜、干香菇、蒜头、生姜、蚝油、生抽、料酒、食盐、胡椒粉、花生油、生粉。

做法：1、蚝豉清洗干净表面，然后用开水浸泡1小时，再清洗干净蚝豉体内的沙子备用。发菜浸泡5分钟，清洗干净备用。干香菇用温水浸泡30分钟，清洗干净，切成小片备用。

2、蒜头去皮，清洗干净，用刀背拍扁备用。生姜洗去泥沙，刮去姜皮，再清洗干净，切成姜丝备用。

3、碗中加入适量的清水，再加入适量的蚝油、生抽、料酒、食盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，调制成勾芡水。

4、炒锅清洗干净，倒入适量的花生油烧热，再倒入蒜头和姜丝爆香。向锅中倒入勾芡水，开火煮开，然后向锅中倒入蚝、发菜和香菇，用锅铲翻炒几下，盖上锅盖，煮30分钟即可出锅。

二、生菜

“生菜”谐音“生财”，寓意为生财、财源来。因生菜的寓意好，很多人在春节的时候都会吃生菜，春节亲戚朋友来串门的时候，给亲戚朋友的回礼也有生菜，祈愿新年财旺。

生菜作为一种普通的大众菜，爽脆可口，吃法很多，可以做沙拉、白灼、炒食、滚汤和下火锅，用来包烤肉味道也很好。大家都经常吃生菜，在这里我就不分享生菜的做法了，不过大年初五迎财神的时候，不妨吃点生菜，祝大家新年财源来。

三、韭菜

“韭菜”谐音“久财”，寓意财运和好日子长长久久。韭菜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，清除肠道垃圾，去油脂。有谚语云：“春食则香，夏食则臭。”现在正值春季，是吃韭菜最好的时节，大家大年初五迎财神的时候可以吃点韭菜，生活越过越好。

四、白菜

“白菜”谐音“百财”，寓意为百财，有百财聚来的蕴意，很多人用玉白菜作为摆件，就有遇百财的寓意。春节有不少人会吃白菜，为了图个好彩头。白菜被称为百菜之王，营养丰富，其维C含量高于苹果和梨，并且根据《本草纲目拾遗》记载，白菜有利肠胃、除胸烦、解酒渴、利大小便和中止嗽的作用，还有白菜无论怎么吃，味道都很好，所以大家大年初初五迎财神爷不妨吃吃白菜，招来财运。

请输入描述‍

大年初五迎财神，吃上面4种有寓意财运好的吉祥蔬菜是为了图个好意头，不过无论这天大家吃什么，相信通过大家自己的努力，在新的一年里，大家的日子肯定会过得越来越红火。

我是美味直击心灵，愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味，不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享，欢迎关注“美味直击心灵”，更多的美食和大家分享哦！感谢大家的点赞、收藏、评论和转发