1瓶旺仔牛奶，3个鸡蛋，就能在家轻松做出口感细腻爽滑的双皮奶

大家好，我是厨娘，今天给大家分享一道做法简单，高颜值又营养美味的旺仔牛奶双皮奶，口感细腻爽滑，大人小孩都爱吃。

天气酷热，人总是想吃点冰冰凉凉的甜品，想出去买来吃，可刚出门不到1分钟就又灰溜溜地跑回家，因为太阳公公在发威，实在是太火辣辣了！

一不做二不休，索性在网上搜索了下双皮奶的做法，自己在家做起来！刚开始心里还是挺打鼓的，毕竟还从来没有在家自己做过双皮奶吃。没想到的是，我这第一次在家尝试就已经轻车熟路了！口感也是非常的细腻爽滑，别有风味，味道绝不输外面甜品店，而且还不用花钱，感觉实在是太赚了！这个夏天要是想吃双皮奶，我就不用冒着大太阳，在家就可以给自己和家人做上美味又营养卫生的双皮奶甜品了。

很多人的固有印象里，还一直觉得做双皮奶一定要用上水牛奶吧！其实做双皮奶不用水牛奶，就用小孩子爱喝的旺仔牛奶都可以做，因为我今天就是轻松用一瓶旺仔牛奶搭配鸡蛋就能做出口感不输外面甜品店的双皮奶。那么到底如何使用旺仔牛奶就能做出口感细腻爽滑的双皮奶呢？接下来就和大家详细介绍下做法！学会了，想吃的时候就不用出去外面买了！好吃卫生，还能省钱！

旺仔牛奶双皮奶

准备好食材：旺仔牛奶1瓶、柠檬1个、鸡蛋3颗、草莓3颗、奥利奥饼干4块。

1、把三个鸡蛋分离出蛋清、蛋黄，我们使用的是蛋清部分备用。在蛋清中挤入柠檬汁，再倒入旺仔牛奶，用打蛋器充分的打散。

2、为了让口感更细滑，所以我们过筛一次，去掉浮沫。盖上耐高温保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎上几个小孔。在蒸锅中烧开水后，把装有双皮奶液的碗放入蒸锅中，调中火蒸15分钟，关火焖5分钟，取出待凉，不急着吃的话，建议先冷藏半小时后再取出食用口感更佳。冷藏拿出冰箱后，把奥利奥饼干取黑色部分放入保鲜膜中，用擀面杖碾压成细粉状，撒在双皮奶上。

再把草莓清洗干净后，对半切开后，放到双皮奶上点缀即可开吃啦！这样做出来的旺仔牛奶双皮奶不仅颜值高，口感吃起来也是细腻爽滑，搭配上奥利奥饼干细粉一起吃，别有一番风味，吃完双皮奶，再把草莓给干掉，酸甜可口，实在妙哉。

厨娘小贴士：

1、正宗的双皮奶是要用水牛乳，乳脂高，较易出奶皮，不过很多朋友都很难买到，做法也费劲一些，我分享的这个旺仔牛奶版本的就很简单了。

2、旺仔牛奶本身有甜度，我就没有放糖，喜欢甜一点的可以加入适量白糖，又或者加入一些蜂蜜也可以。

3、混合液一定过筛一次，不然口感做不到细腻爽滑。

4、可以加热柠檬汁或者橘子汁，起到减少腥味的作用。

觉得厨娘分享的这个旺仔牛奶双皮奶做法不错，那就赶快收藏起来改天尝试一下，也欢迎分享给你认为有需要的人！你的点赞收藏转发就是对我最大的肯定，谢谢你的支持！