宁波这家藏在居民小区的苍蝇馆子，菜单都没有，吃啥看老板心情

有人说，想要尝到一座城市的味道，要去那些位置隐蔽，环境差的苍蝇馆子里去。这样的苍蝇馆子靠的不是舒适豪华的就餐环境，也没有显眼的位置来吸引客人，这样的小店服务就更谈不上了，因为老板一般都很傲娇，如果不是有底气，有哪个敢藏起来做生意？

宁波有一家藏在居民小区的苍蝇馆子，这里的环境一言难尽，本身所在的小区就已经年岁久远，长年累月的煎炒烹炸，店里油渍斑斑，这家店里墙上虽然也贴着菜单但是形同虚设，因为老板每天买到什么菜就给客人上什么菜，不过都是宁波人喜欢吃的，而且老板的厨艺不错，所以不会踩雷，这家店可能是开在自己家房子里，省去了房租，所以他家菜品的定价比较便宜。

在这里想要得到热情的服务是不可能的，因为老板根本忙得顾不上招呼客人，食材的清洗切配有时候都会在露天完成，客人可以清楚地看到食材都是非常新鲜的，来这里吃饭的都是老客人，新客人也是会跟着老客人来到这里，没有人第1次就能摸上门来，因为位置实在是太难找。

他家准备的食材还是很丰富的，老板对食材的要求也很高，都是当天从市场上购买来的，清洗干净，烹制的时候也没有放入太多的佐料，靠食物本身来提鲜。

他家的招牌是三鲜粉丝汤，这道菜曾经是宁波人，节日才能吃得到的美食，里边的食材十分的丰富，像虾，蛤蜊，豆腐，香菇，还有粉丝和油豆腐，长时间熬煮汤底，味道鲜浓鲜香，吃起来鲜嫩，Q弹粉丝嫩滑，味道十分出众。

宁波咸肉蒸蛋是宁波本地人很喜欢吃的一道美食，吃起来咸甜入味。红烧杂鱼炖得软烂可口，色泽诱人，鱼肉鲜香，虽然摆盘不是很精致，但味道的确不错。

这就是一家很不起眼的苍蝇馆子，做的都是家常菜，凭借着好的食材，简单的烹饪方法，以及亲民的价格，位置虽然偏僻，但是来吃的客人每天络绎不绝！